#東京都 #三鷹市 #オリーブ牛 #ジビエ #NIKUYOROZU

クリスマス限定コースで贅沢なひとときを

2025年12月24日（水）・25日（木）に、『かまど焼 NIKUYOROZU』で特別なクリスマスコース「NIKUYOROZU Xmasコース」が提供されます。このコースは、オリーブ牛や選りすぐりのジビエを使った全7品から成る贅沢なフルコースです。特に、この時期ならではの食材を使用したメニューが揃い、心温まる夜にぴったりの内容となっています。

シェフのこだわりと料理哲学

『かまど焼 NIKUYOROZU』の特徴は、火と肉の魅力を最大限に引き出す料理哲学です。香川県産の貴重な「オリーブ牛」は、オリーブの絞り果実を飼料として育てられ、甘みとキレのある脂が特徴です。薪火でじっくり焼き上げることで、香ばしさとジューシーさが際立ちます。また、オーナー自らが狩猟した鹿や猪のジビエも使用しており、その鮮度と旨みは格別です。

豪華なメニュー詳細

• - ブイヤベースとフレーゴラ

魚介の旨みが溶け込んだブイヤベースに、食感が楽しいフレーゴラのパスタを加えた温製スープ。

• - YOROZUバーグ

蝦夷鹿と猪を使用したジビエハンバーグで、特製ソースをかけてモチモチのショートパスタと一緒に。

• - オリーブ牛のかまど焼

クリスマス限定の柘榴バルサミコソースで仕上げたメインディッシュです。

テイクアウトの魅力

外食が難しい方や、リラックスしたおうちクリスマスを楽しみたい方には、テイクアウトメニューも用意されています。ローストチキンやローストビーフ、ローストダックの3種から選べ、特別なひとときを自宅でも楽しむことができます。どれも薪火で丁寧に焼き上げられた自慢の一品です。

• - Xmasローストチキン

ハーブの香りが漂うジューシーなローストチキン。

• - Xmasローストビーフ

赤身の旨みが凝縮された、口の中でとろけるローストビーフ。

• - Xmasローストダック

鴨肉の深い旨みと上品な脂の甘みが特徴の特製ローストダック。

コースの詳細

「NIKUYOROZU Xmasコース」は、2名様以上の要予約制で、価格は13,500円（税込）です。内容は以下の通りです：

• - アミューズ（フォアグラとレバーのブッセ・鹿のパイ）
• - 前菜（白子とシャインマスカットのグラニテ・焼タラバガニと百合根）
• - ローストビーフの生春巻
• - ブイヤベースと冬の根菜とフレーゴラ
• - YOROZUバーグのピチ
• - オリーブ牛のかまど焼
• - デザート

ご予約はこちらから可能です。

店舗情報

『かまど焼 NIKUYOROZU』は、東京都三鷹市下連雀に位置し、精肉店が併設されています。素晴らしい薪火料理と共に、国産のお肉を楽しむことができるお店です。

• - 住所: 東京都三鷹市下連雀3-15-13 第三亀屋酒販ビル1F
• - 営業時間: ランチ 12:00～14:00、ディナー 17:00～23:00
• - 電話番号: 0422-48-5880
• - 店舗ウェブサイト

クリスマスのディナーに、特別なご馳走「NIKUYOROZU Xmasコース」を是非ご利用ください。

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サードペディア百科事典: 東京都 三鷹市 オリーブ牛 ジビエ NIKUYOROZU

Wiki3: 東京都 三鷹市 オリーブ牛 ジビエ NIKUYOROZU