フェアフィールド・バイ・マリオットが極上の地産地消ディナーを開催！

フェアフィールド・バイ・マリオットが贈る地産地消ディナー

2025年6月21日、大阪市に本拠地を置く「フェアフィールド・バイ・マリオット」が、京都府京丹波町の「丹波ワイン」と協力して、究極の地産地消ディナーイベントを開催することが決まりました。このイベントは、フェアフィールド・バイ・マリオットの京都京丹波に宿泊する方々に向けた特別な企画であり、地域の魅力を存分に体感できる絶好の機会です。

フェアフィールド・バイ・マリオットは、全国に29の宿泊特化型ホテルを運営しており、地域の魅力を探求する旅スタイルを提唱しています。コンセプトは「未知なるニッポンをクエストしよう」で、参加者はご当地ならではの体験を通じて新たな発見を楽しむことができます。特に好評を博している「丹波ワインワイナリーディナー」は、地域の食と文化を深く知る絶好の機会です。

究極の地産地消ディナー Vol.4

dinnerイベントでは、農林水産省が認証した「国産ジビエ」の第一号である「鹿肉のかきうち」の代表、垣内規誠氏を招いて、地元の鹿肉を使った美味しい料理を楽しむことができます。安全なジビエ肉を提供するため、厳しい基準の下で生産される鹿肉は、特に臭みがなくジューシーで滑らかな食感が特徴です。

イベントでは、垣内氏による鹿肉の解体ショーやトークイベントが行われ、参加者は京丹波の豊かな自然の恵みを感じながら、ダイナミックな食体験を楽しむことができます。

ディナーコースの詳細

ディナーコースは、鹿肉を使用した前菜、メイン、デザートを含み、ペアリングワインを楽しむことができます。ペアリングワインには、「京都丹波ピノ・ノワール2021」が使用され、果実香と樽熟香が絶妙に調和したワインが提供されます。また、料理は時季によって変更される可能性があります。

イベント詳細

- 日程: 2025年6月21日（土） 16:30～20:00
- 場所: 丹波ワイン
- 料金: 15,000円（税込）/人（ペアリングワインなしは12,000円）
- 定員: 12名（最小催行人数6名）
- 特典: 往復送迎付き

イベントのスケジュールは以下の通りです

- 16:30 - ホテル出発
- 16:45 - 丹波ワイン到着・受付
- 17:00 - 垣内氏によるトーク
- 17:30 - ディナー開始
- 19:15 - ディナー終了・お買い物
- 19:45 - 丹波ワイン出発
- 20:00 - ホテル着

参加方法

予約は2025年4月14日から開始され、6月9日まで受け付けています。お電話での予約はフェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波まで。ディナー代金は、丹波ワインレストランでお支払いが必要です。中学生以上の参加が求められ、キャンセルポリシーもありますのでご注意ください。

まとめ

「フェアフィールド・バイ・マリオット」は、今後も各地で地域の魅力を体感できるイベントを続々と企画しています。宿泊者の皆様にとって、特別な体験を提供しながら地域の観光活性化にも貢献できるよう努めています。イベントの最新情報は、公式WEBサイトやSNSで随時更新される予定です。どなたでも参加できる素晴らしい地産地消ディナーに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？