ミシュランシェフ監修の新感覚ステーキハウスが那覇にオープン！

新たなステーキ文化を求めて、那覇にオープン！

沖縄県那覇市に、待望のステーキハウス『MOO-MOO SPARK』が2026年7月20日（月）にグランドオープンします。国産牛の雌牛のみを使用したこのレストランは、「おいしいを超えて、心に残る一皿を。」という魅力的なブランドコンセプトを掲げ、素材選びや仕込み、演出にこだわった新しいステーキ体験を提供します。

《沖縄とステーキ文化》

沖縄は日本における独自のステーキ文化が根付いている特別な土地で、ここでこそ本当に美味しいステーキが評価されると考えられています。『MOO-MOO SPARK』はその文化の象徴として、沖縄の地にオープンすることに決め、多くの人々に愛される店舗となりたいという思いがあります。地元の方々の支持を受けながら、その魅力を全国に広め、新たなステーキ文化を発信することが目標です。

《こだわりのステーキ体験》

1. 国産牛の雌牛だけを使用

ものづくりの最初の一歩として、全て国産牛の雌牛にこだわる『MOO-MOO SPARK』は、フレッシュで上質な味わいを実現。赤身の持つ本来の旨味が口の中で広がり、胃にも優しい特性を持ち合わせています。

2. 自家製ブライン製法で24時間仕込み

肉本来の風味を大切にするために、独自配合のブライン液に約24時間漬け込むこの技法は、確かな風味とジューシーな食感を実現しています。まずはそのままお楽しみいただき、次にオリジナル塩やタレでお好みの味を見つける楽しさも提供します。

3. 美味しいご飯とおかわり無料

付け合わせのご飯には、岩手県産の「いわてっこ」を使用しており、その甘みと粒立ちで肉との相性も抜群。おかわりは自由ですので、最後まで満足な食事が約束されています。

4. オリジナル塩で肉を引き立てる

肉の滋味を一層引き出すために開発された『MOO-MOO SPARK』オリジナルブランドの塩も大きな魅力。素材の美味しさをしっかりと感じられる味付けがサポートします。

5. 岐阜の老舗焼肉店の味を継承したタレ

岐阜県養老町の老舗焼肉店の伝統的な味を引き継ぎながら、特別に仕上げたオリジナルタレもお楽しみいただけます。

《見た目と味わいの両立》

MOO-MOO SPARKでは、見た目にも楽しんでもらえるよう、驚きのあるメニューが特徴です。看板商品の「MOMOちゃんバター」は、見た目も可愛らしく、豊かなコクでお肉の旨みを引き立たせる相乗効果が身を結びます。また、チーズフォンデュソースも思わず写真を撮りたくなる仕上がり。味覚に加え、視覚でも楽しむことができる店舗です。