鮭漁師祭り開催！鮭の魅力を伝える祭典が札幌で

鮭漁師祭り2026　〜鮭、日本一のまち知床・斜里町〜

2026年の知床・斜里町では、秋鮭の漁獲量が昨年を下回るという厳しい現実に直面しています。このような困難な状況においても、地元の漁業者たちは鮭の美味しさとその食文化を未来へと繋げていくことを目指し、毎年恒例の「鮭漁師祭り」を開催することを決定しました。

開催概要

斜里第一漁業協同組合定置部会が主催するこの祭りは、2026年12月7日（月）と8日（火）の2日間、札幌駅前通地下歩行空間（チカホ）北3条交差点広場で行われます。昨年までの1日開催から拡大し、両日ともに午前10時30分から午後6時まで多彩なイベントが繰り広げられます。

鮭いくら丼の無料提供

特に注目すべきは、知床の鮭といくらを使用した「鮭いくら丼」の無料提供です。この美味しい丼は、各日12時から先着50食、合計100食が無償で配られます。整理券は両日ともに午前10時30分から配布されるので、ぜひ早めにお越しください。

この濃厚な味わいは、鮭の脂といくらのプチプチ感が見事に融合し、食べる者を魅了します。鮭のまちならではの特製料理を味わうチャンスをお見逃しなく。

地元食品の販売ブース

会場では斜里町の漁業者や水産加工業者が集まり、地元の商品を販売します。参加者は生産者と直接つながり、商品の魅力を聞きながらお買い物を楽しむことができます。多彩な商品が用意されており、人気の「知床トコさん」グッズも取り揃えています。

特に注目の商品には、秋鮭の切り身やいくら醤油漬け、ホッケや桜ますの一夜干しなどがそろい、地元の味を楽しむ絶好の機会です。

抽選会とクイズ大会

さらに、両日ともに午後10時30分から17時まで、購入金額に応じて抽選券が配布され、豪華景品があたる抽選会も開催されます。特賞には「いくら醤油漬け500g」などが用意され、多くの来場者が楽しめる内容となっています。

また、両日17時30分からはクイズ大会も行われ、正解した方には素敵な景品が用意されています。地域の魅力を楽しみながら、参加者同士の交流の機会も提供されます。