モンカフェが新たな一歩を踏み出す！サステナブルなコーヒーを目指すリニューアル

モンカフェが進めるサステナブルリニューアル

片岡物産株式会社は、東京都港区新橋に本社を構え、今年の秋に一杯型ドリップコーヒー『モンカフェ』のリニューアルを発表しました。このリニューアルでは、豆の選定から焙煎、抽出に至るまでの全過程にこだわり、おいしさを追求した新しい商品が順次登場します。これまでの40年以上にわたり、モンカフェは高い品質を維持し続けてきましたが、これからも“1杯のおいしいコーヒー”を提供するという強い想いを込めて新たな挑戦を始めます。

サステナビリティへの取り組み

現在、コーヒー市場では気候変動の影響で生産の不安定さが懸念されており、これを『コーヒー2050年問題』として広く認識されています。モンカフェは、コーヒーの持続可能性にも強く支援する姿勢を示し、優れた品質の豆を育てる生産者との結びつきを強化することで、サステナブルな原料調達の方法を模索しています。具体的な取り組みとしては、以下のようなものがあります。

コロンビアとの協力

モンカフェでは、コロンビアの『プレミアムブレンド』や『キリマンジャロブレンド』など、特有の明るい酸味や深い味わいを持つコロンビア豆の調達を進めています。そして、彼らの取り組みも注目に値します。具体的には、微生物を活用したバイオ肥料の開発、合成肥料の使用削減のための施策、さらにはシェードツリーの植林プロジェクトによる生態系への配慮を行っています。

エチオピアの取り組み

さらに、エチオピアに目を向けると、モカブレンドや京都ブレンドとして知られる上質なエチオピア豆もまた、果実の甘さと深い味わいを誇ります。モンカフェがパートナーシップを結んでいる生産者たちは、品質の安定性にも注力し、地域における教育支援やライフラインの提供など、コミュニティ全体への貢献も展開しています。この取り組みにより、地域の子供たちにより良い教育環境を提供することが目指されています。