武庫川女子大学とのコラボイベント「きらきらベジ」が開催決定！

「きらきらベジ」コラボイベントとは？

2025年9月20日（土）と21日（日）の2日間、兵庫県西宮市にあるイトーヨーカドー甲子園店にて、武庫川女子大学とのコラボレーションイベント「武庫川女子大学共同開発の『きらきらベジ』を食べてみよう！」が開催されます。このイベントでは、武庫川女子大学の学生が主体となって、YJKS（山村JR貨物きらベジステーション株式会社）が栽培した高栄養の新鮮野菜が提供されます。

イベント詳細

- 日時: 2025年9月20日（土）～21日（日）
- 時間: 10:00～17:00
- 場所: イトーヨーカドー甲子園店、青果売り場（兵庫県西宮市甲子園八番町1-100）

この2日間、会場では「サラダケール」の試食販売を行い、その他にも栄養価の高い野菜が販売されます。提供される野菜には、ぎゅっとGABA、きらきらケール、ホワイトセロリ、サラダクレソンなど多彩なラインナップが揃っています。

産学連携の成果

さまざまな栄養成分の分析に関して、当社と武庫川女子大学は長年連携してきました。その結果、当社の「ぎゅっとルテインきらきらケール」は、植物工場で生産された野菜として初めて、消費者庁から機能性表示食品としての受理を得ることに成功しました。現在も、より高栄養の野菜を実現するために、新しい栽培技術や品質管理の評価を行っています。

また、植物工場は安定した生産や栄養成分の供給を実現し、持続可能な農業を可能にしています。このプロジェクトを通じて、食を通じた健康促進や安全な食材の確保に貢献することが期待されています。

「きらきらベジ」とは？

「きらきらベジ」は、YJKSが生産する高栄養の植物工場野菜のブランドで、消費者の健康を第一に考えています。スーパーフードとして知られるケールを主力に、特定の栄養価を高めた機能性表示食品も数多く取り扱っています。気候変動の影響を受けにくい葉物野菜を中心に展開されているこのブランドは、今後も注目されることでしょう。

販売商品とその魅力

本イベントで販売される野菜は、全て「きらきらベジ」のラベルが付けられ、安全で高栄養なことが確立されています。是非、健康食材の美味しさを直接味わう機会をお見逃しなく！

また、「きらきらベジ」のオンラインショップや楽天市場店、公式Instagramなどでも購入可能なので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。