とんかつ神楽坂さくら、絶品「旬あじフライ」が登場！

とんかつ神楽坂さくらが贈る絶品「旬あじフライ」

東京の落ち着いた雰囲気の中で、上質なとんかつを楽しめる「とんかつ神楽坂さくら」。この度、同店では4月1日から期間限定で「旬あじフライ」を提供します。ブランド真鯵から作られたこのフライは、肉厚な身とサクサクの衣で、その魅力を余すことなく引き出しています。

ブランド真鯵「旬（とき）あじ」

「旬あじ」とは、長崎県の五島・対馬海域で4月から8月にかけて漁獲される真鯵で、日本遠洋旋網漁業協同組合の厳しい基準をクリアしたものだけが流通しています。1尾あたり100g以上のサイズが求められ、主に松浦魚市場で取引される高級素材です。その肉質は柔らかく、脂の甘みがしっかりと感じられるのが特徴です。

フライの独自調理法による美味しさ

「旬あじ」を使用したフライは、独自の火入れや衣付けの技術を駆使して調理されています。外側は軽やかでサクサク、中身はふっくらとした柔らかさがあり、一口噛むごとに豊かな旨みが広がります。また、植物性100%の揚げ油を使用しているため、口当たりが軽く、最後まで満足感があります。

限定メニュー情報

「旬あじフライ」は、以下のメニューで楽しむことができます。

- あじフライとロースかつ定食（おろしわさび付き） ― 税込1,880円
- あじフライとヒレカツ定食（おろしわさび付き） ― 税込1,980円
- あじと海鮮フライ定食（おろしわさび・タルタルソース付き） ― 税込2,080円

さらに、米やキャベツにもこだわり、国産の銘柄米や新鮮な国産キャベツを使用。これにより、素材の良さを最大限に引き出し、サクサクのとんかつと共に楽しむことができます。

「とんかつ神楽坂さくら」ならではの「旬あじフライ」をぜひお試しください。期間は2026年4月1日から8月31日までと限られていますので、お早めに。