#港区 #フランス #ダイナースクラブ #レストランウィーク

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2026

2026年、フランス料理の祭典『ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2026』が日本全国で開催されます。9月18日から10月18日までの31日間、500以上のフレンチレストランが参加し、特別価格で多彩な料理を楽しめます。今年のテーマは「サステナブルフレンチ」。「未来につながる美食体験」というコンセプトの下、環境保護や地域の生産者の支援、食品ロス削減を考慮した特別メニューが用意され、多くの人に新しい食の体験を提供します。

フォーカスシェフのご紹介

このイベントのハイライトとして、地域に根ざした料理哲学を持つフォーカスシェフ6名が選出されました。彼らは、岩手、山形、東京、愛知、福岡など各地で活躍しており、サステナブルな食文化の発信者として知られています。各シェフの背景や料理哲学を知ることで、フランス料理の新たな魅力を発見できるでしょう。

シェフの魅力と代表料理

• - 野崎 正孝シェフ（岩手県）

三陸の魚介類や海藻を取り入れた料理を得意とし、地域の生産者との絆を大切にしています。料理に込められた地元の魅力や文化を感じられる一皿は必見です。彼のおすすめは、南部鉄器で仕上げたホタテの料理です。

• - 松田 清也シェフ（山形県）

地元の食材を中心に扱い、自然と調和した料理を提供しています。ジビエや季節の野菜を使った料理は、素材の良さを引き立てるシンプルさが魅力です。

• - 村田 美月シェフ（三重県）

音楽とデザインのバックグラウンドを持つ彼女は、地域文化を新たに解釈し、魅力的な一皿を創造します。郷土の食材を使ったクロケットが注目のメニューです。

• - ヨハン・ダコスタ シェフ（フランス）

フランス・マコン出身の彼は、出汁や日本の食文化を取り入れた独自のスタイルで、国際的にも評価されています。シェフが自信を持って提供するサーモンの料理は必見です。

• - 鈴木 孝典シェフ（愛知県）

地元の発酵文化を生かし、サステナブルな料理に挑戦します。酒粕でマリネした和牛を使ったタルタルは、一度は味わいたい一皿です。

• - 乾 裕一シェフ（福岡県）

クラシックフレンチの技術を持ち合わせた彼は、九州の食材を巧みに活かした料理を提供します。地元のサーモンを使った一品が大人気です。

イベントの魅力

参加するレストランでは、フォーカスシェフが考案した特別メニューが楽しめます。これにより、地域食材との関係や料理哲学がダイレクトに感じられるはずです。また、プレス発表会では、直接シェフの料理を試食することができる特別な機会も設けられています。料理を通じて、フランスの食文化を深く理解し、楽しむことができるこのイベントに、ぜひ訪れてみてください。

開催概要

• - 開催日程: 2026年9月18日（金）～10月18日（日）
• - 参加店舗数: 約500店舗
• - 料金: 3,000円〜10,000円（税込）
• - 予約開始日: 2026年8月25日（火）10:00〜

公式サイトでは、詳細情報や最新のキャンペーンについても確認できます。来たる2026年のフランス料理祭典をお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: 港区 フランス ダイナースクラブ レストランウィーク

Wiki3: 港区 フランス ダイナースクラブ レストランウィーク