オービカモッツァレラバーイタリア誕生20周年記念のモッツァレラフェア開催

オービカモッツァレラバーのモッツァレラフェア開催

株式会社ワンダーテーブルが運営するオービカモッツァレラバーは、2024年10月16日から12月1日まで、イタリア誕生20周年を祝う「モッツァレラフェア」を実施します。このフェアは、イタリアのカンパーニャ地方から直送される新鮮な水牛ミルクを使用したフレッシュモッツァレラチーズを中心に展開されます。2004年にローマで誕生したオービカは、現在ではイタリアやロンドン、ニューヨーク、ポルトガルに店舗を持ち、日本では2008年に六本木に1号店をオープンしました。

フェアの期間と特別販売

フェアの期間中、毎週金曜日（梅田店のみ土曜日）には特別販売が行われ、クラシカやアフミカータなどのビッグサイズのモッツァレラチーズが登場します。また、旬の食材とのコラボレーションも楽しめ、特にシャインマスカットや濃厚なトマトとの組み合わせは絶品です。生ハムやバジルペーストなどの食材も豊富に用意され、イタリア料理の真髄に触れることができます。

限定メニューや希少品も登場

期間中には、モッツァレラチーズを使用した特別メニューもいくつか登場します。例えば、ブッラータを贅沢に使った「ストラッチャテッラとローストトマトのクロスティーニ」や、秋の味覚を味わえる「秋茄子と水牛モッツァレラ、ポルチーニソースのカネロニ」など、食欲をそそる料理が集結します。さらに、各店舗で1回、3kgの巨大モッツァレラ「トレッチャ」を販売する予定です。このモッツァレラは、伝統的な三つ編み状で、水牛ミルクの旨みと弾力のある食感が特徴。希少価値の高いこの商品は、チーズ好きにはたまらない一品です。