ワイン業界の未来を切り開く「ProWine Tokyo 2025」の魅力を紹介

世界を舞台にしたワインの祭典「ProWine Tokyo 2025」

2025年4月、東京ビッグサイトにおいて、業界関係者必見のワイン・アルコール専門展「ProWine Tokyo 2025」が開催されます。この展示会は、世界21か国から192社が出展予定であり、国際的なワインマーケットの現状を知るにはもってこいのイベントです。

開催日程： 4月15日（火）から17日（木）まで、業界関係者対象の事前登録制となっています。ここでは、特に注目すべき出展国や最近のトレンドについて詳しくお伝えします。

多様化するワインのニーズ

まず、本展示会が注目する課題の一つが「多様化するニーズ」の対応です。消費者の関心が高まる中で、特に「ノンアルコール」や「サステナブル」、「オーガニック」なワインの需要は急速に拡大しています。

例に挙げると、「ProWine Tokyo ZERO」という特設ゾーンが設けられ、ここでは新たなノンアルコールワインやスパークリングワインが紹介されます。このように、イベントはマーケットの動向を反映した企画を展開します。

日本初上陸の注目パビリオン

出展者の中でも、特に興味深いのはセルビアです。この国には紀元前からのワイン造りの歴史があり、最近では新世代のワインメーカーが質の高いワインを生み出しています。展示ブースでは、国際的に評価されているワインが紹介され、最後の日には著名なエノロジストによるマスタークラスも開催されます。

さらに、中国からは「Young Generation China Wine」がパビリオンを設置し、ナチュラルワインやオレンジワインが初上陸します。これにより、日本のワイン市場で新たな選択肢が増えることでしょう。

DXソリューション「ワイサポ」の導入

ワインの専門知識がない店舗や飲食店の課題を解決するために、特設コーナーでは「ワイサポ」という最新のDXソリューションがデビューします。このクラウドベースのサービスでは、メニューを撮影するだけで自動的にワインメニューを生成し、ワイン選びをサポートするAIも搭載されています。

飲食店のオーナーやスタッフが、もっと簡単に専門的なワインを提案できるようになることが期待されるでしょう。