食事の前から紅茶を楽しむ新習慣「ティーファースト」

一般社団法人ウェルネス総合研究所が運営する「紅茶ポリフェノールラボ」は、食事の後ではなく、食事の前または途中に紅茶を飲む「ティーファースト」という新たな習慣についての情報を発表しました。この新習慣は、昭和医科大学医学部の教授である山岸昌一先生の監修の元、2026年5月29日にウェブサイトで公開されました。

「ティーファースト」とは？

「ティーファースト」とは、紅茶を食事の前や食事中に摂取することで、食事による体への影響を緩和しようとする取り組みです。紅茶に含まれるポリフェノールは、糖質の分解に関わる酵素の働きを整え、糖質の消化・吸収のスピードを穏やかにする効果があることが示唆されています。また、脂質の吸収を抑える機能についても多くの研究が報告されています。

山岸教授は、「ティーファースト」が自然な食生活を実現する手助けになると強調しており、この習慣を取り入れることで、血糖値スパイクを減少させる可能性が高まります。特に、糖質や脂質の摂取を意識する現代の食生活において、この習慣は重要な意味を持つことでしょう。

アンチエイジングへの期待

さらに、山岸教授の研究では、紅茶抽出物が老化を促進させる物質「AGEs（終末糖化産物）」の形成を抑制することが確認されています。これにより、紅茶を通じたアンチエイジングの効果についても今後の研究が期待されています。

健康意識の高まり

最近、日本では紅茶専門店やカフェが増加し、多くの人々に紅茶が愛されています。洋茶だけでなく、和紅茶に対する関心も高まり、紅茶市場は新しい成長を見せています。飲料として楽しむだけでなく、健康面でも注目を集める中、「ティーファースト」が新しい食習慣として浸透していくことが期待されます。

現代人にとって、糖質を管理しながら健康的な生活を維持することは重要です。紅茶ポリフェノールは、食後の血糖値の上昇やAGEsの形成を抑える効果が報告されていますので、「ティーファースト」習慣を取り入れることをお勧めします。