江戸時代の製法復活！腸活を支える新感覚のにごり酢の魅力

腸ケアに新たな風を吹き込む「にごり酢」

腸内環境が私たちの健康に与える影響が今、再評価されています。そんな中、腸活を助ける新しい選択肢として、江戸時代の製法を再現した「にごり酢」が注目されています。これを発売するのは、腸ケア商品で知られるAuB（オーブ）。2025年8月1日より、製造過程でろ過を行わない「おなかのための甕仕込みにごり酢」を販売することが発表されました。価格は税込2,490円、内容量は200ミリリットルです。

伝統製法に込められた健康への想い

この新商品は、福岡県にて300年続く蔵元が江戸時代からの伝統製法「静置発酵」に基づき、国産の玄米を使って長時間醸造・熟成されたものです。ろ過や加熱を行わないことで、一般的な酢には含まれない生きた酢酸菌を豊富に含んでいます。この酢酸菌は、腸内の善玉菌の活動を助けるとともに、免疫力の向上や便通の改善にも寄与することが最近の研究で示されています。季節の変わり目に起こる体調不良の予防にも期待がかかります。

にごり酢の復活

歴史を振り返ると、江戸時代にはにごり酢が一般的で、消費者はその見た目を気にせず日常的に利用していました。しかし、時代が進むにつれて、透明な酢が好まれ、にごり酢は姿を消していきました。しかし、健康志向が高まる中、にごり酢の需要が戻りつつあります。現在、多くのメーカーがこぞってにごり酢の商品を展開し、AuBの製品もその一環として登場したのです。

AuBの多様な腸活商品群

AuBは、腸活をテーマにした新ブランド「aub food pantry」を立ち上げ、さまざまな腸ケア商品を提供しています。新ブランド第一弾として、砂糖や塩、酢、醤油、味噌など、日常的に使われる基礎調味料を中心にした8商品が展開されます。これらの製品は、消費者に選択肢を提供し、無意識のうちに腸活を実現することを目指しています。

商品ラインアップ

- おなかのためのもち米シロップ：国産もち米を使用した自然由来のシロップ。腸に優しい甘みで料理に使いやすい。
- おなかのための糀ソルト：生きた酵素が含まれた発酵調味料。消化促進や善玉菌の増加をサポート。
- おなかのための糀が入ったお醤油：二度発酵の醤油で、濃厚なうまみ。
- おなかのための甘糀みそ：米糀を使用したまろやかで甘味の強い味噌。
- 炊飯用オーツ麦：食物繊維が豊富で、腸活を促進。
- はらもちあまざけ＆桃のやすみじかん：アルコール0の甘酒。栄養価が高く、美容と健康にも良い。

健康へのアプローチ

「腸活」市場は急成長を見せており、消費者はどの商品を選ぶべきか迷う“腸活迷子”になりがちです。AuBは、専門家が選び抜いたこだわりのアイテムを取り揃え、スムーズな選択を可能にしています。近年の腸内細菌研究の進展を受けて、これらの製品が持つ健康的な価値が消費者に広がり、腸活が日常生活の一部となることを目指しています。

新たに登場する「おなかのための甕仕込みにごり酢」と共に、腸活をコントロールし、より健康的な生活を手に入れましょう。今後の展開に注目です。