食のプロ育成プロジェクト始動！甲子園大学食創造学科と連携強化

食のプロ育成プロジェクト：甲子園大学食創造学科と業界連携で未来を拓く

兵庫県宝塚市にある甲子園大学食創造学科において、画期的な産学連携プロジェクトがスタートしました。一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事である山川博史氏が、同学科のアクティベーションプロデューサーに就任。食業界の第一線で活躍する100名以上のプロフェッショナルを巻き込んだ、「FUTURE FOR 100PROS SUPPORT」と題した支援プロジェクトが展開されます。

山川氏の就任とプロジェクトの目的

山川氏は、長年の経験と実績に基づき、若手食のプロフェッショナル育成に尽力。本プロジェクトでは、学生たちに食ビジネスの多様な可能性を示し、個々の能力や才能を最大限に開花させることを目指しています。甲子園大学食創造学科の学生たちは、食業界の第一人者たちから直接指導を受け、実践的なスキルを習得できる機会を得ることになります。

具体的な支援内容

プロジェクトでは、以下の様な多角的な支援が予定されています。

専門家による講義: 食ビジネスに精通したプロフェッショナルが、専門分野に関する講義を行います。実践的な知識やノウハウを学ぶことで、学生たちの専門性を高めます。
合同プロジェクトの実施: 学生たちは、企業や団体と連携した実践的なプロジェクトに参加。企画立案から実行、成果発表までの一連のプロセスを経験することで、社会で求められるスキルを磨きます。
* モチベーション向上: 食ビジネスの幅広さや可能性を示すことで、学生たちのモチベーションを高め、将来への展望を広げます。

甲子園大学食創造学科の特色

2023年4月に新設された甲子園大学食創造学科は、「食」と「心」をテーマに、未来を担うスペシャリスト育成に力を入れています。企業、行政、学校など、多様な分野で活躍できる人材育成を目指し、理系・文系を横断した総合的なカリキュラムが特徴です。幅広い食のプロとの交流を通して、学生たちは専門知識を深め、実践的なスキルを身につけることができます。

オープンキャンパス情報

甲子園大学食創造学科では、オープンキャンパスを開催し、学科の特色やプロジェクト内容を広く紹介しています。2024年5月26日(日)と6月16日(日)に開催されるオープンキャンパスでは、たこ焼き屋経営やカフェメニュー開発といった実践的な科目を体験できます。

今後の展望

このプロジェクトは、食業界全体の活性化にも貢献することが期待されます。若い世代の育成を通じて、日本の食文化の継承と発展に大きく寄与すると考えられます。甲子園大学と一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会の連携により、今後ますます多くの若者が食業界で活躍する機会が増えることが期待されます。

一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会について

2017年9月設立。食業界の活性化を目指し、様々な活動を展開しています。ウェブサイト：https://koremane.com/

問い合わせ先

[email protected]