青森の煮干し新名物「ニボリタン」と「ニボキーマカレー」が登場！

青森の新たな名物「ニボリタン」と「ニボキーマカレー」の魅力

青森県はその独自の煮干し文化で知られていますが、最近この地に新たな名物が誕生しました。それは、「ニボリタン」と「ニボキーマカレー」です。このユニークな料理は、青森の食文化を一新する可能性を秘めています。

煮干し文化とその独自性

青森には煮干しラーメン店が豊富で、地元の人々は日常的に煮干しを使った料理を楽しんでいます。家庭で作る料理にも煮干しが使われ、特に出汁には煮干しが欠かせません。全国的に見ても、こうした独自の文化を持つ地域は少ないのです。

特別なメニュー「ニボリタン」

JUSTINE COFFEEが提供する「ニボリタン」は、従来のナポリタンに丸ごとの煮干しを加えたオリジナルの一品。濃厚なソースと特製の中太生麺が絶妙に組み合わさり、煮干しの豊かな風味が楽しめます。まさに、一度食べたら忘れられないような味わいです。

煮干しの供給と選別

興味深いことに、これらの料理に使用される煮干しは青森産ではないそうです。品質の安定性やコストを考慮し、必要に応じて産地を変更しています。しかし、青森の煮干し文化で培った目利きが生きています。

全国への展開とクラウドファンディング

これらの新しい名物を全国に広めるべく、JUSTINE COFFEEは株式会社ロルと提携し、お取り寄せ商品の開発を進めています。現在、CAMPFIREにてクラウドファンディングを実施中で、リターンとしては「ニボリタン」と「ニボキーマカレー」のレトルト商品をお得に提供しています。

地域の魅力を伝える

このプロジェクトは、青森に縁のない人々にも青森の魅力を感じてもらうことを目的としています。将来的には、ニボリタンをきっかけに青森を訪れる人が増えることを願っています。食卓に広がる「ニボリタン」と「ニボキーマカレー」は、青森の新名物として、多くの人を魅了することでしょう。

最後に

青森県が誇る煮干し文化を表現した新たな料理を、是非あなたも体験してください。CAMPFIREでの支援を通じて、青森の美味しさをぜひ味わいながらこの地域へ応援の声をお送りいただければと思います。

CAMPFIREでのクラウドファンディングはこちら

このプロジェクトに関する詳細は、JUSTINE COFFEEオンラインストアをご覧ください。運営は株式会社ロルが行っています。問い合わせは、宮城県仙台市のオフィスまでお寄せください。