築野食品工業が米ぬかの未来を提案するifia JAPAN 2026出展！

米ぬかを科学する築野食品工業の挑戦

築野食品工業株式会社は、2026年5月27日から29日にかけて東京ビッグサイトで開催予定の「ifia JAPAN 2026」に出展することが決定しました。この展示会は、食品素材や添加物をテーマに、質の高い食を追求する技術交流の場として知られています。

出展の特徴と注目ポイント

築野食品工業は、全製品を米ぬか由来とし、環境にも配慮したサステナブルな事業を展開しています。米ぬかからはこめ油の製造だけでなく、副生成物から多様な機能性成分を抽出し、医薬品や化粧品原料、食品添加物、素材など幅広く活用しています。そのため、同社のブースでは、米ぬかを基にした新しい食品開発の可能性を紹介します。

展示予定の製品

- イノシトール%
- 米胚芽油GX-N
- 食用こめ油など

さらに、米ぬか由来素材の健康機能性や、食品の味の改善効果に関する最新の知識も披露される予定です。研究者による演題発表も行われ、参加者にとって充実した知見が得られる機会となります。

ifia JAPAN 2026 概要

- 開催日時: 2025年5月27日（水）〜29日（金）10:00〜17:00
- 開催場所: 東京ビッグサイト西ホール/会議棟 (〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1)
- ブース番号: 1G26

注目の演題発表

1. 【味至上】もっとをカタチに！
- 日時: 5月27日（水）11:10-11:25
- 内容: 米ぬか由来の食味改善剤の使用例

2. 【万能】米ぬかイノシトールで整える！
- 日時: 5月28日（木）13:05-13:20
- 内容: イノシトールの健康効果の紹介

3. 【自然派】米ぬかMgで心身リブート！
- 日時: 5月29日（金）10:55-11:10
- 内容: ライスマグネシウムの効果について

このように、築野食品工業は米ぬかの可能性を探求し続け、健康や環境に貢献する新しい商品開発に力を入れています。展示会を通じて、サステナブルな食品ビジネスの今を体感し、米ぬか由来素材がもたらす幅広い可能性を感じていただければと思います。