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カカオを果実として楽しむ新デザート「チョコレート・シャルロット」

東京都渋谷区に本社を構える株式会社βaceが運営する「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、新作デザート「チョコレート・シャルロット」を2026年6月6日から期間限定で販売します。この特製スイーツは、フランスの伝統的なケーキ「シャルロット」にインスパイアされており、ペルー、タンザニア、マダガスカルの3つの産地からのカカオの個性を活かした、果実のような豊かな味わいを堪能できます。

フルーティなカカオの魅力を重層的に表現

この「チョコレート・シャルロット」は、濃厚なチョコレートババロアを基に、フルーティな風味が特徴のペルー産カカオを使用。また、シャルロットのトッピングには、ベリーのような酸味が際立つマダガスカル産と、りんごのような味わいを持つタンザニア産のカカオを融合させています。

さらに、希少なカカオパルプのジュレやバニラアイスを重ねることで、カカオ本来の「果実としての魅力」を最大限に引き出した一品です。3種のベリーソースとバニラとのハーモニーは、ぜひともご賞味いただきたい逸品です。

販売情報と予約について

「チョコレート・シャルロット」の価格は税込で2,300円。販売期間は2026年6月6日から7月26日までの週末限定。予約受付は5月30日から始まりますので、事前に予約をお勧めします。

このスイーツは、2026年7月1日から31日まで開催される「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2026」への参加を支えに特別なデセールとして仕立てられました。

Minimalの哲学とサステナビリティへの取り組み

Minimalでは、高品質なカカオ豆を用いたスイーツの製造過程において、丁寧な手仕事を重視しています。現地のカカオ農家との連携を深め、持続可能なカカオ産業を支えるために技術支援やフェアな取引政策を採用。これまで、国際品評会で112の賞を受賞し、手法にはとらわれず自由でクリエイティブなデザインが支持されています。

お客様に「また食べたい」と思っていただけるようなスイーツを作り続けることを信念に、Minimalは次世代のカカオ体験を提供し続けています。また、カフェスペースも併設しており、コーヒーやチョコレートパフェなども楽しむことができます。ぜひ、代々木界隈にお立ち寄りの際は、この新感覚デザートをお楽しみください。

Minimalの店舗情報

1. Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」徒歩6分
営業時間：11:30～19:00

2. Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」徒歩2分
営業時間：11:00～19:00

3. Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24
アクセス：小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口徒歩3分
営業時間：10:00～18:00

4. Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
営業時間：11:00～19:00

5. Minimal The Edition 仙川
住所：東京都調布市仙川町3丁目1-17 フォレストスクエア仙川 1F
営業時間：11:00～19:00

Minimalでは国内外での人気メニューに加え、季節ごとに楽しめるデザートを提案しています。次回訪問の際には、ぜひ「チョコレート・シャルロット」をお試しください！

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サードペディア百科事典: 東京都 世田谷区 Minimal スペシャルティチョコレート チョコレート・シャルロット

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