高級珈琲豆「Enlop」の魅力とクリーン焙煎の秘密

高級珈琲豆「Enlop」の魅力

最近、高級珈琲豆「Enlop」が話題を呼んでいます。この製品は、日本有数の焙煎マイスター、小野善造氏の監修のもと、徹底した焙煎技術が施されている点が大きな特徴です。特に注目されるのが、「クリーン焙煎」と「完全熱風式焙煎」という二つの技術です。

秘訣1：クリーン焙煎の技術

「Enlop」の派手な宣伝文句とは裏腹に、その製法の根底には非常に科学的なアプローチが存在します。まず、クリーン焙煎では、焙煎前の生豆を超音波で洗浄するという独自の手法を用います。このプロセスでは、50℃の温水を使用することで、不純物を徹底的に取り除き、豆に付着したホコリや汚れを完全に除去します。これは、通常の焙煎とは異なり、手間がかかるものの、得られる味わいは格別です。何十年もこの技術を磨いてきた結果、嫌な酸味や渋味を持たないクリアな風味の珈琲が実現しました。

秘訣2：完全熱風式焙煎

次に、自社の豆を焙煎するのに使用するのが、「完全熱風式焙煎」という方法です。この方式は、直火式や半熱風式と異なり、脱水力に優れています。水分が適切に除去されない場合、雑味が発生することがありますが、この完全熱風式ではそのリスクを最小限に抑えることが可能です。小野氏からの10年にわたる指導を受け、この焙煎方法に至ったという自負があります。

その他の特徴

「Enlop」のカスタマイズにはIT技術も導入されています。生豆の水分量を厳密に検査し、適正な状態の豆だけを選別するなど、品質管理にも徹底しています。また、ハンドピックによる厳密な選定も行い、高品質の生豆のみが豪華なフレーバーのもとになります。さらに、アルファラパン株式会社では、これらの高品質豆を使用した「Enlopスペシャルブレンド」を290g税込3,000円で提供中。定期購入をするとさらにお得になるので、ぜひ公式サイトをチェックしてみてください。

- Enlopスペシャルブレンドの詳細はこちら

商品情報

- Enlopスペシャルブレンド300g

価格：3,000円（税込、別途送料200円）

- Enlopスペシャルブレンドドリップバッグ20枚

価格：3,800円（税込、別途送料750円）
いずれも、購入は公式サイトから可能です。

アルファラパン株式会社について

この高級珈琲豆の開発・販売を行っているのは、神奈川県中郡大磯町に本社を置くアルファラパン株式会社です。2016年に設立されたこの会社は、メディア事業やキッチン用品事業など、多岐にわたって展開しています。いまや多くの人に愛される商品として成長を続けており、特にコーヒーの専門ブレンドには自信があるとのこと。代表の加藤美紗氏のリーダーシップのもと、さらなる革新が期待されます。

今後も「Enlop」に注目です！