夏限定！シャインマスカットを使った新パフェの魅力とは

夏の味覚を楽しむ新パフェのご紹介

東京都港区に位置するザストリングス表参道で、新たに登場したのが『エメラルド・シャインマスカットパフェ』です。2025年7月9日から8月30日までの期間限定で提供されるこのパフェは、特に夏にふさわしいさっぱりとした味わいが特徴です。主役のシャインマスカットは、みずみずしく、キラキラと輝く美しいグリーンが夏の陽光を反射し、見た目にも楽しませてくれます。

パフェの魅力

このパフェは、下層に紫色が印象的なアサイーのパンナコッタを使用し、爽やかなヨーグルトシャンティと合わせることで、口当たりの良さが際立ちます。また、フローズンヨーグルト風味のアイスクリームとパイナップルアイスがトッピングされ、夏にぴったりのひんやり感を楽しめます。

特に香ばしいチーズサブレとヨーグルトシャンティに覆われたシャインマスカットは、まさにこのパフェのハイライトです。そして、エルダーフラワーゼリーが上に散りばめられ、華やかさがさらに引き立てられています。最後には、マカロンが可愛らしいアクセントとして飾られ、まるでおしゃれな帽子をかぶせたかのよう。視覚的にも味覚的にも楽しめる一品となっています。

フレッシュな香りと味わい

ジューシーで新鮮なシャインマスカットは、ほどよい酸味を持つヨーグルトとも絶妙にマッチするため、どの層を食べても楽しめることができるでしょう。このパフェは、特に夏の暑さを忘れさせてくれるひんやりしたデザートです。

提供詳細

『エメラルド・シャインマスカットパフェ』は、ザストリングス表参道の1階にある「Cafe & Dining ZelkovA」で、11時30分から17時まで提供されます。料金は2,700円（税別、サービス料15%別）で、事前の予約も可能です。気になる方は、直通電話03-5778-4566までお問い合わせください。

シェフのこだわり

このパフェの創作を手掛けたのは、ザストリングス表参道の製菓長・高橋祐二氏。この道を歩むようになったのは、幼少期からのものづくりへの情熱がきっかけでした。調理師専門学校を卒業後、代々木の名店を経て、現在に至るまで季節や素材の特徴を生かしたエレガントなスイーツ作りを追求しています。

店舗情報

「Cafe & Dining ZelkovA」は、表参道のケヤキ並木に面した、緑に囲まれた落ち着いた雰囲気のダイニングです。世界各国の料理を提供しており、インターナショナルキュイジーヌが楽しめます。店舗情報はこちらからも確認できます。

この夏、シャインマスカットをたっぷりと堪能できるこのパフェを楽しんでみてはいかがでしょうか？美味しさと共に、視覚的な楽しみも提供してくれる一品です。