回転寿司店人気ネタランキング、14年連続の1位はサーモン！

回転寿司人気ネタ、サーモンが14年連続1位

マルハニチロ株式会社が実施した『回転寿司に関する消費者実態調査2025』によると、回転寿司店での人気ネタは、「サーモン」が14年連続1位に輝いたことが分かりました。この調査は、全国の15歳〜59歳の男女3,000名を対象に行われ、回転寿司の選び方や食べるネタの傾向などが明らかになりました。

調査の目的と結果概要

この調査は、回転寿司店を1ヶ月に1回以上利用する層を対象に、どのような基準で店舗を選ぶのか、どのネタを好むのかを探るものです。結果として、回転寿司店を選ぶ際に重視するポイントは、まず「値段が安い」（35.1%）、次に「ネタが新鮮」（27.0%）と続きました。さらに、男女や世代別に見ると、特に10代女性の90%がテーブル席を利用すると回答するなど、座席利用の傾向も興味深いです。

よく食べられるネタのランキング

調査によれば、サーモンを最も好む理由には、「おいしいし身体にいいから」「バラエティに富んでいるから」などの意見が多数寄せられました。サーモンは過半数の女性が選ぶほどでしたが、男性の支持も得ており、全体の47.1%がサーモンを選んでいます。

2位は「マグロ（赤身）」が37.9%、3位は「マグロ（中トロ）」が30.5%という結果でした。興味深いことに、食べる際には回っているネタよりも、注文して握ってもらうネタを選ぶ人が74.7%という傾向が見られました。

寿司を食べる量と予算

寿司を食べる量については、男性が平均11.6皿、女性は8.2皿を食べることが多いと報告されており、特に男性は「10皿～14皿」の割合が高い傾向にあります。費用面では、男性の平均支出が2,214円、女性は1,667円と明確な差がありました。また、2,000円〜3,000円の金額で食べ過ぎたと感じる人が多かったです。

消費者の想いと未来の展望

調査では、SDGsへの意識も高まっていることが顕著に見られました。回転寿司の商品やサービスに対し、食品ロス軽減への取り組みを求める声が多く、ある調査結果では、約80%の人がMSC、ASC認証の魚を回転寿司で食べたいと回答しています。

このような新たな消費者の意識や要望に応じて、回転寿司業界も進化していくことが期待されます。また、エンターテインメント要素として、アニメとのコラボレーションを希望する声も多く、今後の施策に注目が集まります。