黒岩料理長が贈る本格上海料理フェア、5月に開催！

本格的な上海料理を味わう特別な2日間

2025年5月17日（土）と18日（日）の2日間、福岡市中央区に位置するホテルニューオータニ博多で、特別な上海料理フェアが開催されます。本イベントでは、東京にある中国料理「大観苑」の料理長黒岩利夫氏を招聘し、彼が手掛ける究極の中国料理を楽しむことができます。

フェアの詳細

このフェアでは、ランチとディナーの2部構成でご提供され、ランチは 11:30～14:30、ディナーは 17:00～21:00 の時間に楽しむことが可能です。ランチとディナーの料金はそれぞれ、ランチが6,325円または12,650円、ディナーが12,650円または25,300円（全て税金・サービス料込み）となっています。

特に注目すべきは、料理長自身が手掛けるため、黒岩料理長が培った技術と伝統がいかんなく発揮されることです。彼が受け継いできた「大観苑」の技術は、多くのグルメファンから支持されています。

黒岩利夫料理長について

黒岩料理長は2003年にホテルニューオータニ東京の「大観苑」に就任し、以来、多くの受賞歴を持つ一流シェフです。特に、2018年には厚生労働大臣表彰を受け、2023年には「現代の名工」に選出されるなど、その実力は折り紙付き。彼の料理は、見た目の美しさだけでなく、味わいの深さも魅力となっています。

胡麻の香りが漂う「炒め物」や、新鮮な海の幸を使った「蒸し物」、さらには、何時間も煮込まれた絶品スープなど、様々な料理が用意されています。