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学生の声で誕生した新ラーメン「濃厚旨撃らーめん」の魅力

北陸のご当地ラーメン「８番らーめん」が、金沢工業大学とのコラボレーションにより新たな一杯「濃厚旨撃らーめん feat.金工大」を発表します。この商品は2025年10月10日から限定販売され、学生のリアルなニーズを反映した内容になっています。

産学連携の意義

８番らーめんを展開する株式会社ハチバンと金沢工業大学は、「フードクリエイションプロジェクト」を立ち上げ、学生の声を元にした商品開発を行っています。この取り組みは、若者の食の好みを把握し、地域貢献にも繋がる大きな意義を持っています。特に「学生の視点に基づくラーメンの開発」は、ラーメン業界において新しい風を巻き起こすものです。

最近の若者のラーメン事情

金沢工業大学近くの「８番らーめん金沢工大前店」では、学生たちが満足できるメニューを模索してきました。学生からは「ガッツリ系ラーメンが食べたい」との声が多く、新しいラーメンの開発が始まったのです。何度も試食を重ね、ついに完成した「濃厚旨撃らーめん」は、学生たちの本音に応える一杯なのです。

濃厚旨撃らーめんの特徴

1. 新しい味の提案

「濃厚旨撃らーめん」は、豚骨醤油をベースに、独自のブレンドで醤油と味噌を加えています。この黄金比は「濃厚さと深み、まろやかさ」が両立しており、ついついリピートしたくなる新しいラーメンです。見た目のインパクトだけでなく、実際に食べた際の余韻の美味しさも追求されています。

2. ボリューム感

学生たちが求めた「満腹感」を実現するために、使用されるのは国産小麦100％の極太麺です。また、厚切りチャーシューや煮玉子、もやしを贅沢にトッピングし、味わい深いスープと合わせることで満足度を高めています。学生たちが「ガッツリ系」を求める理由が理解できるメニューです。

3. カスタマイズ性

ラーメンには珍しい「コーヒーフレッシュ」を別添えにすることで、まろやかさを強化。さらに選べる醤油タレやにんにくの味変で、毎回違う味わいが楽しめます。飽きの来ない工夫が施されているのは、まさに若者目線のラーメン開発の賜物です。

学生特典も実施

全ての学生を対象にした特典も用意されています。学生証を提示することで、ライスが無料提供され、ラーメンと一緒に楽しめる「無限ループ」が体感できます。これは学生たちにとって大変魅力的な特典で、実際にラーメンを食べる楽しみが倍増します。

若者の声を大切にした開発

「フードクリエイションプロジェクト」は、若者の本音やニーズを直接反映させる貴重な機会を提供します。学生たちが主体となって企画・開発に参加することにより、実践的な学びも得られます。今後も金沢工業大学との連携による新しい商品開発に期待が寄せられています。

評判の良い前回商品

前回のプロジェクトから誕生した「背脂角煮唐麺」は高評価を受け、「また食べたい」との声が73％に達しました。SNSでも反響があり、若者の食への関心の高さを証明する結果となりました。これを受けて、今後の展開も楽しみです。

商品概要

• - 商品名: 濃厚旨撃らーめん
• - 販売価格: 900円（税込990円）
• - 販売店舗: ８番らーめん金沢工大前店
• - 販売期間: 2025年10月10日～11月下旬（数量限定）

この魅力的で斬新なラーメン、学生の声から生まれた「濃厚旨撃らーめん」。ぜひその味を堪能してみてください！

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