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会津新鮮野菜市とサステナビリティの取り組み

福島県会津若松市に位置する「会津・東山温泉 御宿 東鳳」は、2025年8月1日から9日まで、ロビーで「会津産新鮮野菜市」を開催します。昨年に引き続き、JA会津よつば直売所「まんま〜じゃ」と共同し、新鮮な野菜を通じて食品ロス削減に貢献する取り組みを行います。本企画では、新鮮な野菜を販売する「会津産新鮮野菜市」と、ビュッフェレストラン「あがらんしょ」での会津産「まるごと新鮮野菜」を使用した料理が楽しめます。

会津産新鮮野菜市の概要

「会津産新鮮野菜市」では、毎朝採れたての野菜を販売し、収穫量が多い夏場に出荷できない商品も取り扱います。また、販売後には残った新鮮野菜がレストランの夕食メニューとして提供されます。この取り組みを通じて、食材の無駄を減らすことに寄与します。

• - 開催日時: 2025年8月1日（金）～9日（土）
• - 開催時間: 各日8:00～10:00
• - 開催場所: 御宿 東鳳ロビー

まるかじり体験を味わう

ビュッフェレストラン「あがらんしょ」では、会津の新鮮な夏野菜、特にトマトやきゅうり、ミニトマトが「まるごと新鮮野菜」として提供されます。この体験は、特に子供たちの食への興味を引き出し、家族旅行の素晴らしい思い出をつくる機会となります。

• - 開催期間: 2025年8月1日（金）～9日（土）
• - 開催時間: 各日17:30～21:00

地元の伝統に触れる

さらに、ビュッフェでは会津の伝統野菜を活かした「慶徳玉葱」や「かおり枝豆」を使用した料理も展開されます。これを通じて、会津の伝統的な食文化の魅力を感じることができるでしょう。地域活動に関するパネルも展示されており、会津の食文化を守るための取り組みを見ることができます。

Instagramキャンペーン「夏野菜まるかじりスマイルコンテスト」

また、8月1日から15日までの期間中、Instagramキャンペーンを実施。「#東鳳まるかじりスマコン」を付けて、家族でのまるかじり体験を投稿すると、抽選で宿泊券が当たるチャンスがあります。このキャンペーンは、食べる楽しさを再発見する良い機会となることでしょう。

• - 投稿期間: 2025年8月1日（金）～15日（金）23:59まで
• - 当選商品: 御宿 東鳳のペア宿泊券（1泊2食付き）

御宿 東鳳の魅力

「会津・東山温泉 御宿 東鳳」は、自慢の展望露天風呂や地元の食材を使用した料理を楽しむことができる旅館です。伝統と自然の融合が進化したこの旅館で、会津の自然が育んだ新鮮な野菜や文化を体験しながら、サステナブルな未来に貢献しましょう。公式サイトを訪れて、宿泊予約も可能です。

• - 御宿 東鳳公式ウェブサイト

福島の美味しさを体験しながら、食品ロス削減に向けた取り組みにも参加できる素晴らしい機会を、お見逃しなく！

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