信州の旬を楽しむ！石橋かおりのキッシュとタルトレシピ集が登場

信州の旬を味わう！石橋かおりのレシピ集

信州で活動する菓子研究家、石橋かおりさんの新著『野菜のキッシュと果物のタルト』が、5月19日に発売されました。この一冊には、信州のいきいきとした食材をたっぷりと使った自家製のキッシュとタルトの魅力が詰まっています。

数々の受賞歴を持つ石橋かおりさん

石橋かおりさんは、趣味で始めたお菓子作りから菓子研究家として活躍。著書は50冊以上に上り、特にチーズケーキとシフォンケーキに関する本は、家庭で作れるシンプルさと美味しさから人気を博しています。彼女は信州在住で、地域の新鮮な素材に触れながら、日々のレシピ開発に励んでいます。

焼き立ての魅力をお届け

このレシピ集では、野菜のキッシュと果物のタルトそれぞれ、13種類ずつのレシピが紹介されています。季節の食材をふんだんに使用し、家庭でも簡単に作れる内容に仕上がっています。例えば、アスパラやトマト、ズッキーニといった新鮮な野菜を使ったキッシュは、香ばしい風味が食欲を引き立て、特別なひとときを演出。果物のタルトは、あんずや桃、りんごなど、旬の果物の魅力を引き出したレシピが揃っています。

バリエーション豊かなレシピ

キッシュに関しては、基礎となる生地の作り方から、新玉ねぎのキッシュ、とうもろこしのキッシュ、さらにはきのことバジルを使ったマルゲリータ風のレシピまで多岐にわたります。また、果物のタルトでは、フレッシュいちごやさくらんぼのフラン風など、彩り豊かで美味しいタルトが盛りだくさんです。

手軽に贅沢を楽しむ

特に注目すべきは、バターを使わずオイルで作るボトム生地のレシピ。この工夫により、より軽やかな食感のキッシュとタルトが楽しめ、自宅でも気軽にフランスの日常料理を楽しむことができます。直径18cmのタルト型を使った大きなタルトや、贈り物にもぴったりな小さめのタルトも紹介されており、さまざまなシーンで活躍する一冊となっています。

信州の恵みを存分に堪能

このレシピ集は、信州の美しい旬の野菜と果物を楽しむための絶好のガイド。特別な日やちょっとした贅沢を楽しみたい時にぴったりです。家庭で作る喜びと、愛情がこもったおもてなしを、この宝物のようなレシピ集で体験してみませんか？

どこで手に入る？

『野菜のキッシュと果物のタルト』は定価2200円で発売中。信州の風土が育んだ食材を使った美味しいレシピを是非チェックしてみてください。おうち時間をさらに楽しく、贅沢にしてくれる一冊です。著者石橋かおりさんのInstagramも注目です！

詳細はこちらから確認できます。

この本で、みんなで囲むテーブルをもっと特別なものにしてみてはいかがでしょうか？