神戸ポートピアホテルに新しいフレンチレストラン「コントワールリュバン」がオープン予定

神戸市中央区に位置する神戸ポートピアホテルが、2024年12月下旬に新しいフレンチレストラン「コントワールリュバン」をオープンします。新たに誕生するこのレストランは、“食を通じた感動”をテーマに掲げており、ホスピタリティ溢れるスタッフが体験とアイデアを元に立ち上げた、ユニークなダイニング空間となります。

「コントワールリュバン」という名は、フランス語でリボンを意味し、生産者と料理人、伝統的な調理法と現代のアイデア、さらには料理とワイン、さらにお客様との結びつきを重視した店名です。このレストランは、特にカウンター席に重点を置いており、訪れるゲストはシェフが料理を仕上げるライブ感を楽しむことができます。

本店の特徴は、県内で育てられた旬の食材を使い、シェフが厳選した新鮮な素材を使った創作料理を提供する点です。アラカルトメニューに加え、独自のコース料理も取り入れ、需要に応じたメニュー作りを行います。また、ドリンクは経験豊富なソムリエが選び抜いた各国のワインを取り揃え、料理にピッタリ合った提案をすることでしょう。これにより、料理とワインの素晴らしいペアリング体験が可能になります。

《店舗概要》

- 店名：コントワールリュバン (Comptoir Ruban)
- 料理ジャンル：フレンチ
- 所在地：神戸ポートピアホテル本館1階
- 席数：36席（カウンター16席、テーブル20席）
- 営業時間：ランチ11：30～14：30 / ディナー17：30～21：30
- 定休日：毎週月・火曜日（祝日の場合営業、翌平日休業）
- 価格帯：アラカルト1,800円～ / ランチコース3,500円～ / ディナーコース10,000円～
- オープン予定日：2024年12月21日（土）
- 予約開始日：2024年11月20日（水）11：00より

神戸ポートピアホテルは、観光とビジネスの両方に最適な立地に位置し、豪華な客室や多彩なレストラン、スパなどの施設が魅力です。新たに加わる「コントワールリュバン」は、神戸のグルメシーンに新たな彩りを加え、訪れる人々に感動のひとときを提供することでしょう。

ワインと料理が生み出す素晴らしい体験をぜひ、皆様も体感してください。