「獺祭デザインアワード」と山田錦プロジェクト表彰式を開催

獺祭主催の表彰式が開催される

2020年、獺祭は誕生から30周年を迎え、新たな表彰式が開催される。特に注目すべきは「DASSAI DESIGN AWARD 2019」と「最高を超える山田錦プロジェクト」の2つのイベントである。この表彰式は、1月23日（木曜日）に帝国ホテル東京の孔雀の間西で開催される。

この日のプログラムは多彩だ。

- 10時30分 受付開始
- 11時 第一部 DASSAI DESIGN AWARD 2019 表彰式
- 11時30分 第二部最高を超える山田錦プロジェクト 2019 表彰式
- 12時10分 第三部懇親会

出席者には、各部門のグランプリと上位入賞者、特別審査員として弘兼憲史氏や、山田錦プロジェクトの生産者30名程度、そして旭酒造の桜井博志、桜井一宏などが名を連ねる。

DASSAI DESIGN AWARD 2019とは？

このアワードは、創業以来の変化と進化を続けている「獺祭」が、新たな感性を持つクリエイターによるデザインを募集するものである。特に今回は、「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」のための化粧箱とラベルデザインがテーマ。この企画には国内外から748点もの応募があり、審査員である旭酒造の桜井博志氏が優れた作品を選出。選ばれた作品は数量限定で生産され、販売もされる。この表彰式では受賞作品のお披露目と、発売日が発表される。

最高を超える山田錦プロジェクト

さらに重要なのが、「最高を超える山田錦プロジェクト」である。獺祭が最も高品質な酒を造るためには、その原料である酒米の山田錦もまた高い品質でなければならない。旭酒造は、2019年度に特定の山田錦について、最高を超える品質を求めるコンテストを開催。全国から出品された45件の山田錦を対象に、機械測定と目視による厳正な審査が行われる。その結果、グランプリとして選ばれた山田錦は、通常価格の約25倍にあたる2500万円で買い上げられる。

このプロジェクトは、出品者にとっても大きな挑戦であり、表彰式には受賞候補の生産者も参加し、知見を共有する情報交換の場にもなる。