横浜の人気ジャム専門店から新刊登場！果物を楽しむレシピ集

横浜のジャム専門店のレシピ本が登場！

横浜市にある「旅するコンフィチュール」が、初めてのレシピ本を発表しました。新刊『横浜のジャム工房「旅するコンフィチュール」の旬の果物を楽しむレシピ68』は、10月17日の発売予定です。本書は、「旅するコンフィチュール」の開業10周年を記念して作られたもので、旬の果物を駆使したコンフィチュールのレシピが満載です。

鮮やかで豊かな果実感を楽しむ

本書には、「金柑とジャスミンティー」や「いちごとバルサミコ酢」など、お店で人気のコンフィチュールのレシピが含まれています。また、本書のために特別に考案された新作レシピも多数掲載されています。「旅するコンフィチュール」の特徴である色鮮やかさと果実感あふれる味はそのままに、家庭でも容易に再現できるよう工夫されています。基本的な作り方も丁寧に記載されているため、初心者でも安心してコンフィチュール作りに挑戦できるでしょう。

様々な料理で楽しむレシピ

「コンフィチュールはどのように使えばいいの？」と疑問に思う方も多いかもしれませんが、本書では肉料理、サラダ、焼き菓子、さらにはドリンクに至るまで、バラエティ豊かな料理への活用アイデアが紹介されています。普段の食卓に少し贅沢なひとさじを加える方法が満載です。

出版記念イベントの概要

このレシピ本の出版を記念して、特別なイベントが開催されます。横浜市のSTORY STORY YOKOHAMA BY YURINDOで行われるこのイベントでは、著者の違克美さんが、実際にコンフィチュール作りを実演し、その場で出来立てのコンフィチュールを試食できる機会もあります。さらに、イベントの後半には、違克美さんのトークセッションも予定されており、コンフィチュール作りのコツや本書の制作秘話について直接聞けるチャンスです。

レシピ本の詳細

『横浜のジャム工房「旅するコンフィチュール」の旬の果物を楽しむレシピ68』は、ナツメ社から出版され、定価は1,650円（税込）。A5判で全128ページのオールカラー仕様です。詳細は、Amazonでの購入はこちらから確認できます。

著者について

著者の違克美さんは、「旅するコンフィチュール」の代表であり、果実クリエイター及びコンフィチュリエでもあります。ル・コルドンブルーで製菓ディプロムを取得し、2013年に「旅するコンフィチュール」をスタートしました。2019年には、ダルメインの世界マーマレードアワードで最高金賞を受賞した実績も持っています。地産地消やフードロスの問題にも取り組んでおり、食育の分野でも活動しています。

このレシピ本を通じて、みなさんもコンフィチュールの魅力を再発見し、自宅で新たな味覚の冒険を楽しんでみてはいかがでしょうか。