八丁味噌を使用した新しいプロテイン味噌汁を発売へ

八丁味噌を使ったプロテイン味噌汁が登場

株式会社天真堂が運営する「グローバルヘルシー」が、2025年10月1日より、健康食品として新たに「お味噌汁でたんぱく質をおいしくいただく［たっぷり葱と蓮根］」を市場に投入します。この商品は、創業380年を迎えた「合資会社八丁味噌（カクキュー）」の八丁味噌パウダーを91%以上使用しており、プロテインとは思えない豊かな風味が特徴です。

「いいみその日」に向けた取り組み

11月30日は「いいみその日」として名付けられ、味噌の重要性とその魅力を再認識する日です。この日を祝うため、グローバルヘルシーは味噌を日常的に楽しむ文化の普及を目指しています。歴史ある味噌の魅力を、現代的なアプローチで継承し、食の多様性も促進するこの新商品は、忙しい現代人にも手軽にタンパク質を摂取できるアイテムとして注目されています。

商品の特徴

「お味噌汁でたんぱく質をおいしくいただく［たっぷり葱と蓮根］」は特に栄養価にこだわっており、ビール醸造の副産物から作られた「ビール粕プロテイン」と「コラーゲンたんぱく」を配合。1食あたり25gの製品には、10gのたんぱく質が含まれています。

さらに、この商品は香料、着色料、保存料不使用という素材重視の製品であり、純粋な味を大切にしています。伝統的な味噌の風味を生かしつつ、健康にも配慮されているのです。

開発の背景

現代の忙しいライフスタイルにおいて、十分な栄養を摂ることは難しいのが現実です。そんな中、グローバルヘルシーは数世代にわたって人々の健康を支えてきた日本の伝統的な食品、味噌に注目し、新たな健康習慣を提案しています。忙しい日常の中でも、美味しく頼りなるタンパク質補給が実現できるこの味噌汁は、朝食や間食に最適です。