MINORI FOODSCAPEが展開する風景と共鳴するオーガニック食材の新たなかたち

MINORI FOODSCAPE：自然からの恵みを届ける新たなブランド

2023年7月15日、株式会社emma.が運営する自然栽培・オーガニック食材ECサイトは、「MINORI FOODSCAPE」として新たに生まれ変わりました。このブランド名には、食べ物が生まれる風景からのインスピレーションが込められています。自然を大切に育てられた旬の食材が、月ごとにお届けされるというユニークなサービスです。

食と風景の調和

MINORI FOODSCAPEが目指すのは、食と風景の、新たな関係性の構築です。食べることは、どこかの風景から命をいただくこと。生産者たちが守り続ける風土や風景に目を向けることで、自らの選択が未来へとつながることを意識させてくれます。地元の農業や文化と深く結びつき、持続可能な食料生産を実現していくことが重要です。

日本の農業の現状

国のデータによれば、農林業に従事する人は減少を続けており、平均年齢は67.6歳に達しています。2025年の農林業センサスでは、基幹的農業従事者が約102万人となり、過去の半数にまで減少しました。これに対して、国連は「家族農業の10年」を設定し、小規模農業の重要性を再評価しています。日本の食文化を未来に残すためには、小規模農の支援が必要不可欠です。

生産者とのつながり

MINORI FOODSCAPEを支える生産者たちは、多くが70代で、彼らの手で育まれた野菜や果物には特別な価値があります。生産者の中には、「土を大事にし、守っていけば、世代を超えた同じ味を楽しめる」と語る方もいます。このような言葉からは、地元の風景を守る責任が感じられます。彼らの知恵や経験が詰まった食材は、単なる食品以上の価値を持っています。

FOODSCAPEという概念

「FOODSCAPE」とは「FOOD（食）」と「LANDSCAPE（景観）」の融合を意味します。自然の流れや人々の営み、土地の文化を包括的に捉えることが、MINORI FOODSCAPEの理念の中心です。過去の日本では、人々は自然と調和した生活を送り、文化が根付いていました。その伝統を再び育むことを目指しています。

サイトリニューアルの魅力

新しくなったサイトでは、100軒以上の生産者の手仕事や土の情報を伝えるページが用意されています。生産者それぞれの物語や想いを伝える「FOODSCAPE STORY」も掲載され、利用者が食材の背景にあるストーリーに触れることができます。また、季節ごとに最も美味しい食材が届く定期便「MINORI BOX」も導入され、鮮度を大切にしています。