ザ・キタノホテル東京で楽しむ広島の魅力、特別料理フェア開催

ザ・キタノホテル東京が贈る広島の美味しい特別企画

ザ・キタノホテル東京は、“For Comfort快適さを求めて”というコンセプトのもと、上質なリラクゼーションを提供しています。歴史ある日本のもてなしを大切にし、ニューヨークの「THE KITANO」で50年以上培った国際的な視点を融合した独自のサービスは、まさに“日本の玄関口”として全国各地の魅力を発信する役割を果たしています。

新企画「Kitano Finds Japan」

この度、新たに始まるシリーズ「Kitano Finds Japan」では、自然と人々が手を携えて育む日本各地の食材に焦点を当て、特に第1回では広島の食材にスポットを当てています。広島は、総料理長である加茂健氏の故郷でもあり、地元の厳選された宝のような食材が集結します。この企画は、2025年4月1日から5月31日までの期間中、同ホテル内の各レストランで提供されます。

楽しめるメニューの紹介

■ メインダイニング「オランジュリー光庵」

- 尾道産春猪（うまず）とグリーンアスパラガスのロティ揚げニョッキとニラソース

価格: 3,900円（税別）
この料理は、尾道で捕獲されたメス猪を使っています。自然な方法で捕らえられ、名人直伝の熟成技術で仕上げられた猪肉は、その味わいが豊かで、脂と赤身のバランスが絶妙です。また、地元で栽培されているアスパラガスとともに、独特なニョッキとニラソースを添えて楽しまれます。
ランチは12:00から15:00（L.O. 13:30）、ディナーは18:00から22:00（L.O. 21:00）まで営業しています。

■ オールデイダイニング「ティーラウンジ佳風」

- 広島県産カキフライ御膳瀬戸内レモンのタルタルソース

価格: 2,500円（税別）
このメニューでは、広島湾で育まれた肉厚でクリーミーな牡蠣を使用。瀬戸内レモンをたっぷり使ったタルタルソースで、酸味と独特の苦味が味わいを引き立てます。10:00から18:00（L.O. フード17:00 / ドリンク17:30）まで無休で提供しています。

■ ルーフトップバー「キタノアームスラウンジ」

- オリジナルカクテル「12」

価格: 2,000円（税別）
主にレモンジュースを使ったこのカクテルは、インフューズドウイスキーと自家製ハニージンジャーシロップを使用。別添えのラガヴーリンを加えることで、爽やかでありながら深い味わいに進化します。18:00から23:00（L.O. フード22:00 / ドリンク22:30）まで営業しています。