札幌に新たなフレンチレストラン「LA BRIQUE SAPPORO」オープン予定

札幌の街が再び魅力を増していく中、重要なイベントが発表されました。2025年6月12日、赤れんがテラスの3階に新たなフレンチレストラン「LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace」がオープンします。このレストランは、札幌振興公社が運営する「SAPPORO VIEWTIFUL DINING」プロジェクトの一環として展開されるところです。今回のオープンにより、人気のフレンチレストラン「LA BRIQUE」が新たに生まれ変わります。

札幌の美食を体感できる新スポット

「LA BRIQUE SAPPORO」は、都市と自然が調和する札幌の魅力を活かし、ここでしか体験できない美味しさとエンターテインメントを提供することを目指しています。フランス料理に特化したこの店では、北海道の豊かな食文化をフランス料理の技法で表現し、選りすぐりの食材を使用した一皿を提供します。私たちのシンボルでもある“BRIQUE（れんが）”は、北海道の食の歴史に敬意を表すものです。この場所でしか味わえない特別な料理が展開されることでしょう。

特別な体験を提供

「LA BRIQUE SAPPORO」は、ただ料理を提供するだけにとどまりません。また、札幌の名店として「食の宝庫」としての自覚を持ちながら、百年先も愛される店を目指しています。ランチ、ディナー共に多様なメニューが用意されており、ランチは価格帯別にさまざまなコースが楽しめます。特に、平日限定の「BRIQUEランチ」は、リーズナブルな価格でフレンチを楽しめるとあって、多忙なビジネスパーソンにも最適です。

コラボレーション店舗もオープン

加えて、2025年5月12日には、同フロアに「ルスツ羊蹄ぶた by BRIQUE」が登場します。このコラボレーション店舗は、エスコンフィールドで人気の「ルスツ羊蹄ぶた」と提携し、定番のロースカツ定食や豪華なかつ丼を提供します。観光やビジネスの途中に立ち寄って、北海道各地の名物を気軽に味わうことができる場所となるでしょう。

知識と情熱を持ったスタッフたち

新たなレストランでの経験は、食と人との出会いを豊かにします。レストランのチームは、知識と情熱を持ってお客様をお迎えすることを誓っており、特別な体験を共にしようとしています。働く環境には多くの魅力があります。未経験者も歓迎しており、レストランでの仕事を通じて自らを成長させる機会を提供します。

未来を見据えて

「LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace」は、札幌の新たな名所となることを目指しています。そして、料理を通じて、市民や訪れる人々とのコミュニケーションを大切にし、札幌のさらなる発展に寄与できる存在となりたいと考えています。今世界中が注目する北海道の食文化を発信し、新しい食の体験を届ける「LA BRIQUE SAPPORO」にぜひご期待ください。新しいレストランの開店までの間、札幌はますます盛り上がっていきます。詳細は公式ウェブサイトで順次公開される予定です。