ヴーヴ・クリコと琉球王朝の味覚を楽しむ特別ディナーイベント

2026年1月30日、沖縄県那覇市にあるダブルツリーbyヒルトン那覇首里城の中国料理「舜天」で、一夜限りの特別なペアリングディナー「琉華饗宴 Vol.2 ～シャンパーニュメゾン『ヴーヴ・クリコ』とめぐる王朝の追憶～」が開催されます。このイベントでは、シャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」との特別コースを通じて、沖縄の食材とシャンパーニュの絶妙なマリアージュを楽しむことができます。

特別なコース内容

料理長の比嘉紀安氏が考案する全7品から成る特別コースでは、沖縄県産の食材を活用した多彩な料理が並びます。例えば、大東島産のヒラメとホタテを使った前菜は、海の旨味を最大限に引き出した一品で、続くスープも金華ハムと燕の巣を使った贅沢な仕立てになっています。また、メインディッシュには、ヴーヴ・クリコローズラベルでじっくり煮込まれた国産牛頬肉が登場し、リッチな味わいが楽しめます。

このペアリングディナーは、2026年1月1日から3月31日まで行われるヴーヴ・クリコ特別プロモーションの一環として位置づけられており、会場の各所でヴーヴ・クリコの銘柄が提供されます。特に、提供されるシャンパーニュには「ヴーヴ・クリコイエローラベルブリュット」や「ローズラベル」など、バラエティ豊かなラインナップが揃い、料理との相性が楽しめるよう工夫されています。

ゲストスピーカーによる特別セッション

特別なディナーの際には、シャンパーニュブランドアンバサダーのティモシー・ベック氏を迎え、シャンパーニュ文化やヴーヴ・クリコの魅力について語るトークセッションも予定されています。彼の豊富な知識と経験を通じて、参加者はシャンパーニュの奥深い世界を知ることができ、集まった食材の持つ味わいに対して新たな視点を得ることができるでしょう。

参加の詳細

この特別なイベントは、定員30席のため、早めの予約が推奨されます。料金はお一人様24,000円で、特別コースと共にヴーヴ・クリコ4種が提供される贅沢なひとときです。予約は店頭または電話で承っており、電話番号は098-886-5477です。

ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城

ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城は、首里城近くに位置するフルサービス型のホテルで、美しい景観とともに快適な宿泊を提供しています。観光名所へのアクセスもよく、地元の食文化を楽しむのにも最適なロケーションとなっています。

この機会に、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュと沖縄の風土が生み出す特別なディナーを体験してはいかがでしょうか。心ゆくまで味わい、楽しい時間をお過ごしください。