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発酵未来あんこアレンジ・レシピ・コンテスト開催

発酵未来研究所株式会社が開催するInstagram投稿型アレンジ・レシピ・コンテストの詳細をご紹介します。このコンテストは、小豆や米麹、ドライフルーツなどを使った「発酵未来あんこ－辻村式」を題材にした新しい甘み文化を広めることを目的としているのです。

1. コンテストの背景

近年、健康志向が高まる中で砂糖不使用のナチュラルスイーツが注目されています。しかし、甘さと満足感を両立させることが難しいとされていました。そこで登場したのが「発酵未来あんこ－辻村式」です。この新素材は発酵の力を利用し、自然な甘みを引き出します。

発酵未来あんこの特徴

• - 素材の組み合わせ: 小豆、米麹、ドライフルーツ、国産発酵雑穀を使用。
• - 砂糖不使用: 甘さを実現するために、砂糖は一切使われていません。
• - 健康への貢献: 発酵食品として、腸活や美容、健康にも良いとされています。

このコンテストでは、一般の方からプロの料理人まで、誰でも参加できるのが魅力です。

2. コンテストの概要

募集内容

参加者には「発酵未来あんこ－辻村式」を使ったアレンジ作品を求めています。ジャンルはスイーツ、料理、ドリンクなど自由で、プロ・アマ問わず応募可能です。

参加方法

以下のステップで簡単に参加できます：
1. 発酵未来研究所の公式Instagramをフォローします。
2. 「発酵未来あんこ－辻村式」を購入し、それを使ったアレンジ作品の写真または動画を撮影します。
3. Instagramに投稿し、ハッシュタグ「#発酵未来あんこコンテスト」を付けます。

応募の詳細

• - 複数回の投稿も可能です。
• - 公開アカウントでの投稿が必要です。
• - 応募作品は公式サイトやSNSで紹介される場合があります。

3. 審査基準と賞

審査基準

コンテストは審査制で、以下の基準で評価されます：

• - 発想力と独創性
• - 発酵未来あんこの活かし方
• - 美味しさと完成度
• - 未来性とストーリー性

賞

最優秀賞には3万円、優秀賞には1万円、特別賞には発酵未来あんこのギフトセットなどが用意されています。

4. 今後の展開

コンテストで生まれたアイデアは、今後の商品開発や他のプロジェクトに活かされる可能性があります。発酵未来研究所は健康だけでなく、新しい食文化の創造に挑戦し続ける意向です。

参加者募集は2025年12月23日から2026年1月31日まで、結果発表は公式Instagramや公式サイトで行われます。あなたもこの新しい甘み文化の一部になってみませんか？

5. お問い合わせ

発酵未来研究所株式会社についての詳細や、参加に関する質問は、公式サイトでご確認ください。公式Instagramでは最新情報も配信しています。

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