淡路ハイウェイオアシスで冬季限定の淡路島3年とらふぐを堪能

冬季限定！淡路島3年とらふぐの特別メニュー

淡路島の魅力が詰まったグルメ体験が、2025年12月1日から淡路ハイウェイオアシス内の本格的鮨処「すし富」で始まります。目玉は、冬季限定の特別メニュー「淡路島3年とらふぐ」。

淡路島3年とらふぐの魅力

淡路島産の本格的なふぐ、特に「淡路島3年とらふぐ」は、3年間かけて育てられたトラフグです。一般的に養殖されるフグは2年で出荷されるため、長い時間を費やしたこの魚は、1.2kgから1.8kgに成長し、その身は引き締まって市場に出回ります。この成長により、淡路島3年とらふぐは、天然のトラフグに近い風味と食感を持っています。

この冬、すし富では、特別メニューとして「淡路島3年とらふぐ」を楽しむことができます。メニューには小鉢、焼物、揚物、鍋、お鮨、水菓子が含まれており、ふぐの多彩な調理法を通してその深い味わいを堪能できます。

本格寿司を楽しむ「すし富」

「すし富」は、淡路島の新鮮な食材にこだわった鮨処です。熟練の職人技による寿司は、地元の特産品を使用し、常に旬の素材を中心に提供されます。また、シャリは赤酢で丁寧に仕込まれ、まろやかな味わいが広がります。

このお店では、淡路牛炙り寿司や季節の三種盛りなども楽しむことができ、特に「おまかせコース」5,200円（税込）では、バラエティに富んだ料理を楽しむことができます。

淡路ハイウェイオアシスの魅力

淡路ハイウェイオアシスは、明石海峡大橋に近接する観光スポットでもあり、地元の食材をたっぷりと味わえるスポットです。この施設は、食事だけでなくショッピングや観光を楽しむために訪れる人々にとって理想的な場所です。

明石海峡を見渡しながら、地元の旬の食材を感じられるレストランや物産館があります。特に、淡路ハイウェイオアシスは、休憩所としての機能のみならず、1日中楽しめる広々とした施設が整っています。