宮崎県産「つきみいくら🄬」が登場！サステナブルな極上体験を提供

宮崎県産「つきみいくら🄬」が新登場

かっぱ寿司が2024年9月26日から10月9日まで、宮崎県の新たな名産品「つきみいくら🄬」をすべての店舗で販売します。この商品は、完全養殖で生まれた黄金色のいくらで、目を引く美しさと、繊細な味わいを兼ね備えています。初めての登場にも関わらず、すでに多くの注目を集めています。

「つきみいくら🄬」の特徴

この「つきみいくら🄬」は、桜鱒から得られるもので、自然界では数が少なく、珍しい魚として知られています。桜鱒は、日本の固有種である魚で、冷水の河川から海に降る際の姿を指しています。Smolt社の独自の養殖技術によって育てられた桜鱒のいくらは、その美しい黄金色が特徴で、新鮮な状態で提供されます。

それぞれのいくらが、贅沢な味付けで仕上げられ、出汁の風味が際立つあっさりとした味わいに仕上げられています。これは、プロの料理人からも高く評価されています。何といっても、航空会社のファーストクラスの機内食や、都内のレストランでも採用された経歴があります。

またがたくさんの楽しみ方が

「つきみいくら🄬」は、単品ではもちろん、他のネタと組み合わせた「いくら包み食べ比べ」としても販売され、様々な味を楽しめるチャンスが広がります。食べ比べできる二貫319円（税込）や、つきみいくら独特の軍艦寿司209円（税込）など、多種多様な価格帯が用意されています。

サステナブルな未来を見据えて

「つきみいくら🄬」は、単なる美味しさにとどまらず、サステナブルな価値を提供することにも注力しています。Smolt社は2019年に発足し、循環型の養殖法を導入しており、自然資源に頼らず持続可能な形での食材生産を目指しています。この取り組みは、100年後も美味しい魚を楽しめる社会を実現するための重要な要素です。

かっぱ寿司の取り組み

かっぱ寿司は1979年に創業以来、リーズナブルな価格で高品質な寿司を提供し続け、顧客満足度の向上を図っています。また、サステナビリティにも取り組んでおり、地球環境への配慮から食材調達方法まで、持続可能な社会への貢献を目指しています。これらの取り組みは、多くのステークホルダーの期待に応える形で進めており、地域社会との共生も視野に入れています。

今年の秋、かっぱ寿司で新たに登場する「つきみいくら🄬」をぜひお楽しみください。新鮮な海の恵みを感じることで、食を楽しむだけでなく、その背後にあるサステナブルな思いにも触れてみてはいかがでしょうか。