シェフたちの新たな挑戦！多様な働き方支援のプロジェクト始動

飲食業界に革命を起こす「CHEF PARTNER CLUB」

オペレーションファクトリーが「CHEF PARTNER CLUB」プロジェクトを発表しました。東京都、福岡、大阪などで50以上の直営店舗を持つ同社が、シェフや料理人、バーテンダーなど、飲食業に携わるすべての人に向けてクリエイティブで多様な働き方を提案します。そこで、参加者に求められるのは、感性や味、色彩、盛り付け、マネジメントといった要素です。

ターゲットとなるプロフェッショナル

「CHEF PARTNER CLUB」は、特に以下の職種に関わる専門家をターゲットにしています。シェフ、ブーランジェ、パティシエ、フードコーディネーターなどが対象で、それぞれが自身のスキルを活かす場を提供します。このプロジェクトに参加することで、新たなクライアントとの出会いや、業界の発展に寄与できるチャンスが広がるのです。

参加型パートナー契約の特徴

プロジェクト参加は、新たなクライアント様へのプロデュースやホテルレストランのメニュー開発など、案件ごとのパートナー契約を通じて実現します。参加者は自分の得意な料理ジャンルや経験を活かし、飲食店のレベルをさらに高めるための手応えを感じられるでしょう。

業界トップ水準の報酬

飲食業界の登録型シェフの手数料は通常18〜30％ですが、オペレーションファクトリーでは、業界最高水準を誇る最大50％の報酬が支払われます。プロジェクトの内容や規模に応じて異なるものの、社会的にも認められた地位向上が目指せます。

登録料は無料

参加に際して、登録料は一切かかりません。自分の専門性を元にした「食プロジェクト」に参加する機会が得られます。また、現在の仕事を持つ方でも、空き時間を利用して他社の飲食店商品開発への挑戦が可能です。

参加が期待されるプロジェクト例

具体的には、以下のようなプロジェクトが用意されています。

- プロデュース店・企画のメニュー開発

新旧クライアント様の新業態開発やメニュー開発を担当。

- ホテルレストランのメニュー開発

都内ホテルの朝食メニューやオールデイダイニングのフルメニューを考案。

- オリジナルカクテルの開発

テーマに沿った独自性のあるアルコール・ノンアルコールカクテルの新作を手がけます。

参加の意義

このプログラムに参加することで、料理人としてのスキルを試し、さらなる成長を促すことができます。また、新たな人脈や環境を広げる機会も豊富に用意されています。地元の食材を活かしたメニュー開発や、若手料理人の育成を志している経営者の方々にも受け入れられるプロジェクトです。どうぞこの機会に、「CHEF PARTNER CLUB」に参加して、次なるステージへ挑戦してみてはいかがでしょうか。