秋の味覚満載！フランス人シェフの特選モンブランフェアが登場

秋の訪れを告げる季節、フランス人シェフサントス・アントワーヌが手掛けるモンブランフェアが、10月1日から開催されます。このフェアでは、クリオロの自信作であるモンブランが5種類そろい、旬の味覚を存分に楽しむことができます。特に、モンブランはその見た目と味わいの両方にこだわりが詰まっています。

モンブランの魅力

クリオロのモンブランは、外側のマロンクリームの中にホイップクリーム、マロンのムース、ラム酒のクリームと、何層にも重ねた贅沢なスイーツです。その一番下にはサクサクとしたメレンゲがあり、食感のアクセントを加えています。そして、巧みにチョコレートでコーティングすることで、サクサク感を長持ちさせています。この独自の技法は、サントスシェフならではの真骨頂です。

各種モンブランの紹介

1. モンブラン750円
東京23区で1位に輝いた実績を持つこのスイーツは、目で見て楽しみ、味わって感動する一品です。また、細部にわたって丁寧にクリームを絞り、美しい形が仕上げられています。

2. モンブラン・ジャポネ750円
和のテイストを嬉しい形で取り入れたこの品は、上質な和栗のクリームと深い味わいの抹茶クリームが融合しています。刻まれたマロングラッセや抹茶のスポンジ生地が、和素材本来の良さを引き立てます。

3. モンブラン・パンプキン750円
カボチャの自然な甘みを活かしたクリームと、カナダ産メープルジュレが絶妙に組み合わさった、優しさ溢れる味です。ホクホクとしたカボチャの風味をお楽しみいただけます。

4. モンブラン・キャラメル750円
濃厚なマロンクリームの中に滑らかなキャラメルムースを忍ばせ、下にはサクサクのクッキー生地とアーモンドたっぷりのスポンジ。様々な食感が楽しめる逸品です。

5. モンブラン・フランボワーズ750円
濃厚なマロンにフランボワーズの甘酸っぱさをプラス。中にフランボワーズのジュレが入っており、見た目にも華やかさが加わります。

特別セットの販売

さらに、これらのモンブランが5種類、6個入りのセットとしても販売されます。内容はプレーンが2個、フランボワーズ、ジャポネ、キャラメル、パンプキンが各1個ずつで、特別価格4,910円（税込）でのお届けです。このセットは通常は店舗のみですが、フェア期間中はオンラインショップでも購入可能です。冷凍便での配送になるため、自宅で気軽に秋の味覚を楽しむことができます。

スイーツの進化を感じる

サントス・アントワーヌシェフは、「時代に合った美味しいもので幸せに」という理念を掲げながら、常に新しいスイーツを生み出しています。フランス人らしいセンスと、日本文化への愛が融合したオリジナルのスイーツを、ぜひ店頭やオンラインショップで味わってみてください。
本店は東京・小竹向原、中目黒店、麻布台ヒルズ店を含む3つの店舗で、公式ホームページやSNSでも情報を発信しています。