ヒガシフーズの長崎皿うどんシリーズに新フレーバー登場！

ヒガシフーズの新たな挑戦！長崎皿うどんに白湯味が登場

ヒガシマルが展開する「ヒガシフーズ長崎皿うどん」シリーズが、2026年2月2日より新フレーバー「白湯味」を全国で発売します。発売から18年目を迎える同シリーズは、常に進化を続けています。新しい白湯味の発売は、これまでの味わいのバリエーションをさらに広げるという挑戦でもあります。

新しい白湯味の特徴

白湯味の特徴は、揚げ麺とWエキスのあんかけスープです。揚げ麺は細麺タイプで、風味豊かな油でカリッと揚げられています。食感はパリパリとしたザクザク感があり、濃厚な味のあんかけスープと絡んでも食べ応えがあります。また、このあんかけスープは鶏と豚のWエキスを使用し、コクのある味わいを楽しむことができます。

顧客の声を反映

発売に先立ち自社調査を行ったところ、多くの方から「揚げ麺のパリパリ感が好き」や「野菜をたくさん取りたい」といった意見が寄せられました。こうした声をもとに、白湯味が誕生しました。特に30〜50代の方からは、皿うどんに対する野菜に関する要望が多く、それに応える形で新たな商品が開発されました。

皿うどんの歴史

「ヒガシフーズ長崎皿うどん」は2008年に発売され、それ以来、細麺タイプの「ソース味」「海鮮味」、太麺タイプの「鶏がら醤油味」といったバリエーションが展開されています。長崎皿うどんといえば長崎の代表的な料理ですが、実は鹿児島県の日置市に拠点を置くヒガシマルが製造・販売を行っています。その由来は50年ほど前に遡り、九州地区での皿うどんの販売が盛んになったことがきっかけでした。

手軽に楽しめる調理法

今回新たに仲間入りする白湯味ですが、自宅で簡単に楽しめる調理法も用意されています。

1. お好みの具材をフライパンで炒める。
2. 付属のあんかけスープでとろみをつける。
3. 揚げ麺を皿に置く。
4. とろ～りとしたあんをかけて完成。

家庭での調理が少し難しそうと感じている方でも、手順に沿って挑戦してみてください。実際に作ってみることで、皿うどんの美味しさを実感できるはずです。