環境への配慮を考えた「ソイミート担担麺白胡麻」が登場！

近年、持続可能な開発目標(SDGs)の重要性が高まり、環境への配慮が求められる中、料理業界にも変化が訪れています。株式会社ヒュッゲが開発した「ソイミート担担麺白胡麻」は、その流れに沿った新しい一品です。従来の肉類に代わる選択肢として、畜産以外の材料で作ることが注目されており、特に、代替肉としてのソイミートが注目を浴びています。この担担麺は、そうした時代のニーズに応えるものとなっています。

ソイミート担担麺の特長

「ソイミート担担麺白胡麻」は、挽肉の代わりとして植物由来のソイミートを使用した担担麺です。このソイミートは、低糖質・低カロリー・高タンパク質という特長を持つ大豆加工品で、豊富な食物繊維や鉄分も含まれています。食を通じて美容や健康にも良いとされていますが、味わいが乏しい印象も持たれがちです。

しかし、株式会社ヒュッゲでは、味を追求することを忘れずに、自家製のザージャンダレを用いることで、ソイミートの味を引き立て、汁なしの担担麺として仕上げています。また、自家製の辣油や花椒を用いて四川風の麻辣感を再現し、見た目にも美しい一皿として提供されています。

販売情報

この新しい担担麺は、まず銀座店での先行販売が行われ、その後、人形町店や神田店でも販売が開始される予定です。デリバリーは2月15日からスタートし、出前館を通じて「ソイミート担担麺白胡麻」をお楽しみいただけます。ぜひ、環境への配慮をしながら、美味しいひとときをお過ごしください。

- 販売概要

- デリバリー開始日: 2月15日
- 店舗: 滝なし担担麺ピリリ銀座店
- 価格: ソイミート担担麺白胡麻980円（税込）
- 営業時間: 11:00から21:00（20:30ラストオーダー）
- 住所: 中央区銀座3丁目2-1 マロニエゲート銀座2地下2階

店内やテイクアウトでの販売は2月25日から開始され、店内の雰囲気の中で食事を楽しむことも可能です。人形町店や神田店についても、ネットで簡単に情報を確認できます。新たな風味と共に、SDGsへの取り組みも意識した「ソイミート担担麺白胡麻」をお楽しみいただき、環境と食の関係について考える機会にしてはいかがでしょうか。