食べログが選ぶ2026年すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店の主役たち

食べログが選定した『すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店 2026』の発表

2026年10月27日、株式会社カカクコムが運営する『食べログ』は、食べログのユーザーに高く評価された飲食店の中から選ばれた「すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店 2026」を発表しました。このアワードは、食のジャンルごとに厳選された名店を紹介するもので、毎年多くのグルメファンの期待を集めています。

アワードの概要

「うまいもの、いま食べるなら、このお店」というコンセプトのもと、2017年から始まったこのアワードでは、今回で2回目となるすき焼き・しゃぶしゃぶの名店を発表しました。すべての店舗は、2026年9月9日時点で第一ジャンルが「すき焼き」または「しゃぶしゃぶ」に指定されていることが選出条件です。

特に注目すべきは、今年初めて選出された23店舗です。これまでにはない新しい味わいを提供するお店が追加され、多様なグルメ体験が楽しめます。

選出された名店の特徴

東京都：29店が選出

選出店舗の中でも、東京都は最多の29店が名を連ねています。例えば、目黒区の「そま莉」では、熊本から直送される新鮮な馬肉を使用したしゃぶしゃぶが味わえ、つい頼みたくなる一品です。また、東京の「すき焼きあさい」や「人形町今半池袋東武店」も必見です。

京都と神奈川の名品

京都府には、風情豊かなロケーションを誇る「京都三条箔」があり、ここでは和牛のすき焼き会席を楽しむことができます。また、神奈川県鎌倉市の「鎌倉和牛すき焼きしゃぶしゃぶレストラン Sasho」では、庭園を眺めながら葉山牛を堪能できます。

沖縄県の特色

さらに、沖縄県からは「今帰仁アグーしゃぶしゃぶ長堂屋那覇店」など、地域特有の食材を活かした店舗も選出されています。ここでは、希少な今帰仁アグーと島野菜のコンビネーションが楽しめます。

新たな風潮を生む初選出店

新たに選出された店舗には、洗練された料理と個性的なスタイルを持つ店が多数見受けられ、特に注目すべきは大阪の「しぶすき」です。ここでは、自家製の割り下を使った新しいスタイルのすき焼きを提供し、ワインとのペアリングも提案しています。

食べログの成長と展望

食べログは現在、国内約90万店舗を掲載し、月間利用者数は9708万人にも上ります。ネットを活用した空席確認や予約の容易さは、多忙な現代人にぴったりなサービスです。これからも多様なニーズに応えつつ、新たなグルメ体験を提供していくとしています。

今回の「すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店 2026」は、特に初選出店の魅力を際立たせた、グルメファンにとって見逃せない発表となりました。食べログの公式サイトでは、各店舗の詳細情報や予約サービスも提供していますので、ぜひチェックしてみてください。