高校生とのスイーツ共同開発が地域を盛り上げる新プロジェクト始動

地元高校との新たなスイーツ共同開発プロジェクト

山口県の山陽小野田市に位置する「ソル・ポニエンテ」の運営を行う富士商株式会社が、地域の高校と連携した新しいスイーツ開発プロジェクトをスタートしました。今回の取り組みは、地域貢献と次世代の育成を目的としており、県立厚狭明進高等学校との連携が実を結びました。

プロジェクトの意義

このプロジェクトは、若者たちの創造力や自主性を育てることに加え、地域とのつながりを深めるCSR活動の一環です。富士商としては、長年にわたり地域に根差した事業を行ってきましたが、今後は特に次世代の教育にも力を入れていく所存です。

開発の第一歩

2025年5月中旬、第1回目の開発会議がソル・ポニエンテにて開催され、参加したのは高校生4名、教員1名、そして同社の社員です。カフェのコンセプトや顧客層、人気メニューについてのプレゼンテーションが行われ、実際の試食も実施されました。生徒たちは、これまでの授業で培った調理技術や食材知識を基に、さまざまなアイデアを出しました。「こんなスイーツがあったら面白い」といった自由な発想が商品のコンセプトに結びつくことが期待されています。

今後の展望

今後は数回の試作と試食会を行い、2025年秋に正式にメニュー化と販売を目指します。生徒たちには、ただメニュー開発を行うだけでなく、実生活の中で企画力や発信力を磨く貴重な機会が提供されます。そして、このプロジェクトは単なる商品開発を超え、地域全体でスイーツを作り上げる「地域ぐるみのスイーツづくり」を目指し、持続可能な地域連携モデルとなることを意図しています。

特色あるカフェ「ソル・ポニエンテ」

「ソル・ポニエンテ」という名前はスペイン語で「夕陽」を意味し、自然の美しさを感じる場所に佇むカフェです。このカフェは、世界的に著名な建築家隈研吾氏によって設計され、訪れる人々は「日本の夕陽百選」にも選ばれた景色を眺めつつ、地中海料理を楽しむことができます。多彩なメニューや豊富なワインセレクションは、あらゆる年代のお客様にご満足いただけるでしょう。

地域に寄り添った取り組み

富士商株式会社は、これからも地域の可能性を信じて地元の人々と共に歩んでいく事業に取り組んでいきます。今回のプロジェクトの進捗にもぜひご注目ください。地域の未来を育てる活動が、どのように展開されていくのか、期待が高まります。

所在地: 〒756-0875 山口県山陽小野田市きららビーチ焼野
営業時間: カフェ 11:30～18:00 (土日祝は11:00～)
定休日: 月曜・火曜（祝日の場合は翌平日）