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四川フェス大阪2025が産声を上げる

2025年11月22日（土）から23日（日）にかけて、大阪の心臓部に位置するOSAKA FOOD LABにて「四川フェス大阪2025」が初めて開催されることが決定しました。このイベントは、四川料理の魅力を広めるために設立された四川フェス実行委員会が主催しており、本場の四川料理を堪能できる貴重な機会です。

第二次麻辣ブームの到来

2000年に東京に進出した「陳麻婆豆腐」がその名を広めた以来、日本における麻辣（マーラー）熱は高まり続けています。初めは辛さに驚く声があがったものの、その後の四川料理の普及が示す通り、今や多くの人々がその風味を楽しむ時代へと突入しました。2017年からは四川フェスの開催が続き、2025年の本イベントは第二次麻辣ブームの一端を担うことになるでしょう。

新たな食文化の発信

今回は、例年の町中華とは一線を画し、本格四川料理に特化した店舗が10軒集結します。「麻婆豆腐」「麻辣湯」「よだれ鶏」「四川伝統餃子」など、バラエティ豊かな18品を味わえる食べ比べが魅力です。特に、火鍋屋で知られる「蜀漢」による四川麻辣燙は絶対的な注目の一品です。

参加店舗の魅力

各店が繰り出す自慢の料理を見てみましょう。

• - 中華旬彩 森本では、中国伝統の味に新たなアレンジを加えた「よだれ鶏ソース」や「めちゃうま麻辣ザーサイ」を提供。
• - Chi-Fuの「ラム麻婆豆腐丼」は、ミシュランシェフが手がける自信作で、濃厚な味わいが楽しめます。
• - 志仙 にしやまの立ち飲みスタイルの「にしやま式麻辣おでん」は、お手軽に本格四川様式を楽しむ新感覚の一品です。

スポンサー企業・出展ブース

イベントには、多くのスポンサーや出展企業が協力しています。オフィシャルスポンサーの「李錦記」は、その歴史的背景と豊富な調味料ラインナップを活かしたサンプリングを行います。また、味の素株式会社や新宿中村屋なども参加し、各社の特製商品をお試しいただけます。

先着入場券にご注意

このフェスティバルは先着4000名の入場制で、500円のチケットが必要となります。高校生以下は無料で入場できますが、混雑が予想されるため、事前にご確認の上、チケットをお求めいただくことをお勧めします。売り切れの時間帯もあるため、早めの行動がカギです。

公式情報

• - 開催時間: 2025年11月22日（土）11時〜21時、23日（日）10時30分〜18時
• - 会場: OSAKA FOOD LAB（大阪市北区中津）
• - 入場券購入サイト: 四川フェス大阪2025公式ページ

本祭典では、辛さだけでなく、深い味わいと多様な文化背景を持つ四川料理に触れられる絶好のチャンスです。料理を通じて、家庭の味や新たな発見を楽しく体験できるこのイベントを、ぜひお見逃しなく！

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