沖縄・石垣島にオープン！絶品焼肉「USHIGAKI」

沖縄・石垣島で楽しむ至福の肉体験

2026年6月19日、沖縄・石垣島の美しい景色の中で、厳選された肉を楽しむ新たな焼肉店「USHIGAKI」がオープンしました。ここでは、石垣港から徒歩5分という好立地に位置し、観光の合間に絶品焼肉を堪能できる環境が整っています。

焼肉店「USHIGAKI」の魅力

「USHIGAKI」では、石垣島の特産品である「石垣牛」と、特選和牛を贅沢に取り揃え、食べ比べ「USHIGAKI No.10」が大人気です。全10種の肉が用意されており、それぞれ異なる部位の魅力を引き出しています。また、オシャレでクリーンな店内は、どんなシーンにもぴったりで、家族との食事や特別な日にふさわしい雰囲気を提供してくれます。

石垣牛ってどんな肉？

「石垣牛」は、沖縄の豊かな自然に育まれた黒毛和牛で、なんとその肉質はとろけるような食感を持ち、じわじわと広がる甘みが特徴です。この特異な肉は「幻の和牛」として特に人気が高く、限られた数量だけ生産されているため、訪れる人々には貴重な体験となるでしょう。更に、焼肉のメニューも豊富で、観光の後にほっと一息つける最高の場所です。

バラエティ豊かなメニュー

「USHIGAKI」では、肉料理の豊富な選択肢はもちろん、沖縄の地元料理も楽しむことができます。例えば、

- USHIGAKI No.10：石垣牛の4部位と特選和牛6種を盛り合わせた看板メニュー
- 焼肉サイドメニュー：沖縄の新鮮な食材を使用したサラダやあおさスープ、冷奴など
- ランチメニュー：贅沢な肉まぶしやシークワーサーを使った冷やしそば

これらはすべて、石垣島の特産物を取り入れた創作メニューです。ランチは、特に観光客に人気で、肉まぶしはその一例です。ご飯の上に薄切り和牛が乗せられ、タレをかけて味わうスタイルで提供されます。最初はそのまま楽しんで、次に薬味やキムチで味を変え、最後には出汁をかけてひつまぶしスタイルで。ひとつの料理で何通りもの味わいを楽しめます。