若手焙煎士たちの新たな挑戦！「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2024」が渋谷で決勝大会開催

「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2024」決勝大会開催

2024年9月13日、東京・渋谷の「東京カルチャーカルチャー」にて、コーヒーの未来を考える競技会「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2024」が行われます。主催はネイビーブルー株式会社で、若手焙煎士の育成と業界の発展を目的としています。

予選から決勝へ

今回の競技には100名以上がエントリーしており、予選ではデータを利用した客観的な評価方法が用いられました。味の素AGF株式会社提供によるガスクロマトグラフィー分析に基づき、12名が選抜された後、さらに審査員による官能評価が行われて6名の決勝進出者が決まりました。

競技内容は、予選では指定されたモデル豆に基づく焙煎技術が試され、決勝ではドリンク作成とともに、テーマ「ロースターとして持続的なコーヒーのためにできること」に沿ったプレゼンテーションが必要とされています。この新しい形式は、焙煎だけでなく、その結果をどう発信するかも重視するものになっています。

若手焙煎士の新時代

エントリーには年齢制限が設けられており、35歳以下の若手焙煎士のみが対象。これによって、コーヒー業界の新陳代謝が促進され、次世代のリーダーが育成されることを目指しています。また、決勝大会では、参加者が競技中に提供したドリンクを楽しめる「振る舞いコーヒー」も予定されています。

決勝大会の詳細

当日のスケジュールは、13:00に開場し、14:00から競技がスタートします。18:00にはバリスタ＆ロースターのパーティーが行われ、20:00に結果発表と表彰が行われ、21:00に閉会予定です。チケットは2000円で、ドリンク1杯が付いています。

期待される未来

競技会を通じて、若手焙煎士たちの情熱とアイデアを観客が直接体験できる貴重な機会です。参加者たちのプレゼンテーションを通じて、コーヒー業界の未来を担う新しい才能の誕生を目の当たりにすることができるでしょう。

特に、GIESENとネイビーブルーの共催により、先進的な焙煎技術と持続可能性への取り組みが強調されています。このようなイベントを通じて、多様なコーヒー文化が広がり、今後のコーヒー業界への期待が高まっています。

まとめ

コーヒー業界の次世代を担う若手焙煎士たちが集結する「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2024」は、9月13日に渋谷で行われます。本イベントを通じて、焙煎士たちの情熱、技術、未来へのビジョンを感じ取ることができる絶好の機会です。コーヒーの未来を確かめるために、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。