五島市フェア開催
2025-01-21 11:21:22

五島市の魅力を再発見する特別フェアが東京と福岡で開催決定

"五島市フェア"の開催概要



長崎県五島市の味覚が東京と福岡で楽しめる特別なイベント、『五島市フェア』が2025年の2月と3月に開催されます。両都市では、フランス料理店「メゾン ポール・ボキューズ」と「レストランひらまつ 博多」、イタリア料理店「リストランテKubotsu」で、五島の新鮮な食材をふんだんに使った特別メニューが楽しめます。

五島市について



五島市は、152の島々で構成された五島列島の中心に位置し、美しい海と山々に恵まれた自然の宝庫です。この地域は、豊かな海流と温暖な気候が育んだ魚や農作物、さらには高品質な畜産物が自慢です。特に、五島牛と呼ばれるブランド牛は、全国的にも評価が高く、他では味わえない特別な逸品です。自然の恵みそのものとも言える食材たちは、料理長たちの創造力をかき立てるに違いありません。

フェアの目的



今年で4回目を迎える『五島市フェア』は、ひらまつが五島市の食材の魅力を広めることを目的にスタートしました。料理長たちが実際に五島市を訪れ、生産者との対話を通じて生まれた感動やインスピレーションを、特別なメニューに込めて提供します。このようにして、五島市の新しい食文化を東京と福岡で楽しむことができます。

生産者の紹介



訪問した生産者の中から、特に注目したいのは「大浜肥育牛舎」と「五島椿物産館・塩工房つばき窯」です。前者では、約260頭の五島牛が育てられ、自然豊かな環境で育つため肉質は最高級です。後者では、五島の海水から伝統的な方法で作る塩が、料理に深い旨味を加えます。

特別メニューの一部紹介



『五島市フェア』では、五島牛のサーロインを使用したパイ包み焼きや、海水塩を使った自家製バターなど、五島の特産品を用いた特別料理が提供されます。料理長たちが手がける料理は、ただの食事を超え、ここにしかない特別な体験を提供します。

開催スケジュール



  • - 東京メゾン ポール・ボキューズ 2025年2月4日~2月28日
  • - 福岡レストランひらまつ 博多 2025年3月1日~3月30日
  • - 福岡リストランテKubotsu 2025年3月5日~3月7日

この機会にぜひ、五島市の良さを再発見し、新鮮な食材を味わってみてください。ご予約は公式サイトから可能です。


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会社情報

会社名
株式会社ひらまつ
住所
東京都渋谷区恵比寿4-17-3
電話番号
03-5793-8811

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