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全国のサーモン養殖情報を網羅した新マップ

日本には、北海道から九州まで多様なサーモンの養殖地が存在します。海面養殖の仕組みも進化を遂げ、全国各地での生産が活発になっています。このたび、最新のオリジナルマップがリリースされ、113のブランドや生産者情報、生産量などが詳細に掲載されていることが発表されました。

養殖の現状

近年、国内で盛んに行われているのが養殖サーモンです。特にニジマス（トラウト）などの海面養殖は、寄生虫による食中毒のリスクが低く、刺身や寿司としても人気があります。かつてはノルウェーやチリからの輸入が一般的でしたが、今では日本各地での養殖も増えてきました。特に三陸地方だけでなく、瀬戸内海や九州沿岸などの温暖な地域でもサーモンの養殖が行われています。

サーモンは、性別や年齢にかかわらず多くの人々に好まれる食材であり、その需要は年間を通じて比較的安定しています。このため、これまでフグやブリを養殖していた西日本の生産者たちも新たにサーモン養殖を始めるケースが増加しています。また、岩手県や北海道の漁業者は、異常な海水温の影響で天然のサケの漁獲量が減少したことから、養殖にシフトする動きが見られます。

さらに、効率的な魚の育成のために、人工環境で水温や酸素濃度を制御した陸上養殖のプロジェクトも各地で始まっています。これにより、水産業の可能性が広がり、未来のサーモン養殖の姿にも期待が寄せられています。

みなと新聞の取り組み

みなと新聞では、専門の記者が日本全国のサーモンに関する情報を調査し、113のブランド名、生産者名、生産数量、出荷時期などのデータを独自にまとめました。このマップには、ギンザケ、トラウト、サクラマスなどの魚種や養殖方法まで詳しく掲載しており、プロのニーズにも応える内容となっています。

購入方法

この「ご当地サーモン産地マップ」は、メディアプラットフォーム「note」にて購入可能です。興味のある方は、ぜひ📁こちらからご覧ください。

おすすめの方々

• - シーフードを取り扱うレストランや小売業者
• - 水産物の商社や卸売会社
• - 養殖機器資材のメーカーや商社
• - 養殖産地の公官庁や金融機関
• - 学術研究機関や教育関係者の方々

サーモンの情報が満載

マップには、以下のような情報が含まれています。主要な内容としては：

• - ブランド名
• - 生産グループ
• - 生産地（都道府県及び市町村）
• - 魚の分類（トラウト、ギンザケ、サクラマス、アトランティックサーモンなど）
• - 2024年度の生産量
• - 2025年度の生産予定量
• - 出荷時期
• - 養殖方法（海面、内水面、陸上）

この商品は、みなと新聞の一部として制作されたもので、電子版の読者は購入なしに情報を閲覧することができます。

みなと新聞について

みなと新聞は、山口県下関市に本社を置く水産専門の日刊紙です。水産業界の最新情報やデータを提供し、漁業や養殖、卸売市場など広範囲にわたる内容を扱っています。国内外の情報を発信し、業界のリーダーであり続けるために日々努力しています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 生産者 サーモン 養殖

Wiki3: 生産者 サーモン 養殖