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お家で特別な味を楽しめる「ひと味惚れハンバーグ」

料理の楽しみを自宅で広げるために、お肉のプロがついに新たなプロジェクト、「ひと味惚れハンバーグ」を発表しました。クラウドファンディングが始まり、特別なハンバーグが家庭の食卓を豊かにします。

プロジェクトの始まり

サチアル・ファクトリー代表の中澤良太氏は、肉料理に魅了されて13年。特にハンバーグへの情熱は並々ならぬものがあります。彼は、時間があればハンバーグの美味しさを追求し続け、数々の試作を行ってきました。しかし新型コロナウイルスの影響で自宅で食事をする機会が増えた時、彼は決意を固めました。「おいしいハンバーグで心を豊かにする食卓を提供したい」。これがクラウドファンディングに踏み切った理由です。

ひと味惚れハンバーグの特徴

1. 厳選された素材

このハンバーグの魅力はなんといっても、その素材にあります。特に「鹿児島黒牛」と「かごしま黒豚」は、共に日本を代表する高級肉です。鹿児島黒牛は、近年の和牛共進会で名誉ある「日本一」を獲得しました。美しい霜降りと濃厚なコク、独自の旨味が特徴です。一方のかごしま黒豚は、400年の歴史を誇り、細やかな筋繊維のため、非常に柔らかく仕上がります。

2. 自家製塩麹

このハンバーグの風味を決定づけるのが、自家製の塩麹です。福井県越前市の特別な米を用いて、蔵付き麹菌で発酵させたこの塩麹は、名水である大野市の湧き水と天然塩を加え絶妙なバランスに仕上げています。これにより、まろやかな味わいを引き立てています。

3. 妥協のないつなぎ

ハンバーグにおける「つなぎ」も重要で、福井県産の地鶏の卵やジャージー牛乳、無添加の国産パン粉を使用。これらの素材が絶妙に組み合わさり、肉汁を閉じ込める黄金比率が生まれました。肉とつなぎの調和が、ひと味惚れハンバーグの魅力を増しています。

美しい風呂敷での提供

このハンバーグは、福井の風景をイメージした美しい風呂敷で包まれます。70センチ角の贈り物にも適したサイズで、おうちご飯やプレゼントに喜ばれること間違いなし。

未来への展望

サチアル・ファクトリーは、感動的な体験を提供することを目指し、精神的な豊かさを感じられる社会の実現に向けて努力しています。「豊かな時」とは、何かに夢中になった瞬間であり、そのための商品やサービスを今後も展開していく所存です。

興味がある方は、ここからクラウドファンディングをチェックして、特別なハンバーグを手に入れましょう！

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