和光アネックスで日本酒「IWA 5」の本格販売がスタート

和光アネックスが誇る日本酒「IWA 5」の魅力

東京都中央区の銀座にある和光アネックスでは、2023年10月16日から新たに日本酒「IWA 5」の取り扱いが始まりました。この日本酒は、株式会社白岩によって製造され、リシャール・ジョフロワ氏のアッサンブラージュ技術を駆使して創られるものです。彼は28年もの間、伝説的なシャンパーニュメゾンであるドンペリニヨンの最高責任者を務めていた人物であり、その経験をもとに「IWA」は独特の個性を持っています。

「IWA 5」は毎年異なる表情を見せる日本酒であり、この多様性はアッサンブラージュという手法に由来します。この技術を用いることで、味わいのバランスが完璧に保たれ、飲む人を魅了しています。また、IWAは富山県立山町白岩の酒蔵で作られており、2025年10月現在では日本国内だけでなく、ヨーロッパやアジア、アメリカなど38カ国で販売されています。

和光で楽しむ「IWA 5」の飲み比べ

和光アネックスでお楽しみいただける「IWA 5」は、ティーサロンにて特別なドリンクメニューが展開されています。注目のメニューには、2020年に醸造された「IWA 5 アッサンブラージュ2」と、2024年の新作「IWA 5 アッサンブラージュ6」が登場し、それぞれの味わいを一度に楽しむ飲み比べセットも用意されています。この飲み比べセットでは、45ccずつお試しできるため、どちらの味にも魅力を感じることができます。

また、これらの日本酒はショコラ・フレとのペアリングも提案されており、和光のスーシェフショコラティエである飯岡奈々氏が選定したチョコレートとの組み合わせが楽しめます。特に、アッサンブラージュ6には「ジャンジャンブル」、アッサンブラージュ2には「グアナラ」を使用したマリアージュセットも人気です。

多彩なメニューを楽しんで

ティーサロンでの「IWA 5」提供メニューは、以下の通りです：

- IWA 5 アッサンブラージュ6 (2024) 90cc 税込 3,300円
- IWA 5 アッサンブラージュ2 (2020) 90cc 税込 4,400円
- 2つのアッサンブラージュの飲み比べセット税込 3,850円

さらに、各日本酒とショコラ・フレとのマリアージュセットに変更することも可能で、特別な体験を提供しています。これによって、香りや味わいのハーモニーを存分に楽しむことができます。

提供店舗の詳細情報

和光アネックスのティーサロンは、中央区銀座4丁目4-8に位置し、東京メトロ銀座駅B1出口から徒歩数分の距離にあります。営業時間は、2階のティーサロンは10:30からラストオーダーが19:00、1階のケーキ＆チョコレートショップは19:30まで営業していますが、日曜と祝日はそれぞれ30分早く終了します。年末年始を除いて無休で営業中ですので、いつでも足を運んでいただけます。

日本酒「IWA 5」とは、まさに日本の美を感じる一杯として、和光アネックスで試してみる価値があります。その精緻さを持ちつつも、しっかりとした飲みごたえのあるこの日本酒をぜひご賞味ください。さらに、ショコラとの組み合わせは、楽しさだけでなく素晴らしい出会いを提供してくれます。日本酒や和スイーツに興味がある方には、見逃せない新たな試みとなっています。