北海道産の海の幸を堪能する料理教室が甲府で開催

2026年1月30日（金）、山梨県甲府市のパルシステム山梨長野が主催する「浜の母さん料理教室」が、配送拠点の甲斐センターで開催されます。このイベントは、北海道の水産物を楽しむことができる毎年恒例の人気企画です。

教室の魅力とは？

参加者は、北海道の野付漁業協同組合から直送された新鮮な魚介を使って、郷土料理を作成します。特に講師を務めるのは、漁協の女性部「浜の母さん」たち。彼女たちは、地元の食文化や素材の調理法に精通しており、皆さんにその技を伝授します。

この料理教室を通じて、参加者は北海道の海の恵みを存分に楽しむことができ、かつ、食についての理解を深める機会にもなります。生産者と直接交流し、料理を作りながら話を聞くことで、食材への愛着も増すことでしょう。

提供される料理について

料理教室では、以下のメニューを用意しています。毎年参加者に好評の「秋鮭のちゃんちゃん焼き」や「秋鮭のいくらミニ丼」、さらには「ホタテご飯」「ホタテフライ」など、7品を調理して試食します。

特に、ホタテの刺身は生と冷凍の2種類が用意され、それぞれの食感や味を楽しみながら、野付漁協が誇る加工技術を体験することができます。参加者は、調理過程のなかでスキルを磨き、家庭でも生かせるレシピを学ぶことができます。

浜の母さん料理教室の開催概要

- 日時：2026年1月30日（金）10:00～13:00
- 会場：パルシステム山梨長野甲斐センター

(山梨県甲斐市下今井3590-1)

- 参加人数：パルシステム利用者約20名

料理教室は、毎回多くの人々が参加し、親しまれているイベントです。参加希望者は近隣のパルシステムの利用者となりますが、その活気ある雰囲気は、連帯感を生む素晴らしい機会となっています。

パルシステムの取り組み

生活協同組合パルシステム山梨長野は、商品作りに関わる生産者とのつながりを大切にし、持続可能な方法での生産と消費を目指しています。2000年から野付漁協と産直提携を結び、環境保全に配慮した漁業を行っています。このような背景を知ることで、消費者はより深い視点を持って食に向き合うことができます。

今回は、ただ料理を作るだけでなく、その背景にあるストーリーや思いも感じられる貴重な体験となることでしょう。ぜひ、この機会に新鮮な北海道の海の幸を堪能し、食についての新たな理解を深めてみてはいかがでしょうか。