白鶴酒造が特許取得、アップサイクルで持続可能な飼料作成

白鶴酒造、特許取得のサケ炭

日本の清酒業界において、白鶴酒造株式会社が新たな革新をもたらしました。酒造過程で副産物として生成される処理後活性炭を利用し、新たに開発された飼料「サケ炭」が特許を取得したのです。この取り組みは、清酒業界と畜産業の双方における重要な課題を解決するポテンシャルを秘めています。

サケ炭の誕生

白鶴酒造は、清酒の製造過程で発生する処理後活性炭に着目しました。この活性炭には、牛にとって有益な栄養分が含まれていることが明らかにされており、さらに不要物の吸着効果も期待されています。実証実験を通じて、サケ炭には子牛の下痢を低減し、牛の糞から発生する悪臭を抑える効果があります。これにより、畜産業務において大きな改善が見込まれています。

開発の背景

サケ炭の開発には、兵庫県の飼料会社や畜産農家との協力が不可欠でした。彼らの協力のもと、実証実験が行われ、清酒業界動向における廃棄物削減や、畜産業界の経営を助けるための新たな選択肢が生まれました。サケ炭の効果が確認された成果として、処理後活性炭が牛の健康に寄与することが実証されており、高評価を得ています。

畜産業が直面する課題

畜産業には多くの課題が存在します。子牛の重大疾病である下痢は、子牛の主な死亡原因となっており、その影響は農家にとって経済的損失をもたらします。また、飼料価格の上昇は農家を圧迫し、糞由来の悪臭は生活環境への影響を及ぼす可能性があります。サケ炭は、これらの課題を解決するために開発された飼料です。

サケ炭の効果

1. 嗜好性の向上: サケ炭は一般的な活性炭に比べて、子牛に対する嗜好性が約3.5倍高いことが実験で確認されています。牛はこの飼料をより摂取しやすく、そのための持続的な使用が可能になります。

2. 疾病予防: サケ炭を適切に与えることで、約6割の農家が悩んでいる子牛の下痢症状をほぼゼロにすることができます。

3. 臭気の低減: さらに、糞由来の悪臭を約9割減少させることが実証されており、この効果は農家にとって大きな助けとなります。

持続可能な未来に向けて

白鶴酒造は、サケ炭を通じて清酒業界の廃棄物削減と畜産農家の課題解決の両立を目指しています。この取り組みは、持続可能な社会の実現への一歩となり、今後も全国に広がることが期待されています。サケ炭は環境にも優しい選択肢であり、清酒製造の副産物を有効活用する新しい潮流を生み出しています。企業の社会的責任を果たしながら、持続可能な農業を支えるための道を歩んでいます。

詳しい情報やお問い合わせは、白鶴酒造の公式サイトをご覧ください。（リンク：https://www.hakutsuru.co.jp/corporate/csr/index.html）