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横浜みなとみらいに新たな食体験を！オールデイダイニング「Together & Co.」

2026年4月7日、ヒルトン・ガーデン・イン横浜みなとみらいがついにオープンします。この新しいスポットには、19階に位置するオールデイダイニング「Together & Co.」があります。そして、その予約受付が2026年3月18日から開始されます。電話もしくは公式ホームページからの予約が可能です。

「Together & Co.」は、112席の広々とした空間を誇るレストランで、横浜港とベイブリッジを望む絶景のオーシャンビューが魅力的です。オープンキッチンのライブ感あふれる光景と、洗練されたインテリアが心地良いひとときを演出します。朝食からディナーまで、様々なシーンに対応したメニューが楽しめるのも大きなポイントです。

地元の食材を使ったメニュー

「Together & Co.」では、地元横浜の中央卸売市場から仕入れた新鮮な神奈川県産の野菜を使用。季節感あふれる国際的なメニューが展開され、訪れるお客様に独自の食体験を提供します。ここでは「人と人をつなぐ」というコンセプトが表現されており、楽しい会話を交わしながら食事を楽しめる場所を目指しています。

朝食ビュッフェのこだわり

充実した朝食ビュッフェでは、日本料理、中華、洋食が揃い、シェフが目の前で料理を作るライブステーションがあります。特に、横浜名物のヌードルを日替わりで提供し、アメリカンワッフルやキッシュが焼きたてで登場します。まろやかな朝の光を浴びながら、横浜港の風景を楽しむことができます。

ランチビュッフェの魅力

ランチビュッフェではお好きなメインを選び、サラダやスープ、温かい料理、パン、デザートをビュッフェ方式で楽しめます。タコスステーションでは新鮮な素材を好みのソースでアレンジできます。選べるメインは肉や魚など約9種類、四季折々の食材を使ったメニューが提供されます。

シグネチャーメニューの紹介

• - 藁で燻した粗びきハンバーグ オニオンジンジャーソース

アラカルト2,800円／ビュッフェセット5,550円
粗びきパティから香る藁の香りが食欲をそそります。ビーフストックをベースにしたオニオンジンジャーソースが肉の旨みを引き立てる一品です。

• - オーストラリア産ラムチョップローズマリーのジュグリーンマスタード

アラカルト4,450円／ビュッフェセット7,200円
香り高いローズマリーとフレッシュなグリーンマスタードがラム肉の旨みを際立たせる、ジューシーなメニューです。

ディナーやバータイムの多彩な選択肢

ディナーでは、特別な記念日やカジュアルなお食事にぴったりのメニューが幅広く用意されています。ノスタルジックな夜景を眺めながら、特選されたワインやカクテルを楽しむことも可能です。

総料理長へインタビュー

「Together & Co.」の総料理長、橋本匡夫氏は、1995年にヒルトン東京ベイに入社して以来、多岐にわたる料理のけん引役を果たしてきました。持続可能な水産資源を推進するプロジェクトの中心メンバーとしても活動し、現在は「Together & Co.」の運営を統括しています。

まとめ

ヒルトン・ガーデン・イン横浜みなとみらいは、ビジネスや観光に便利な立地にあり、開業を前に新たな食体験を提供する「Together & Co.」の予約が待ち望まれます。横浜の海を望む美しい空間で、心に残る食事のひとときをお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 神奈川県 横浜市 ヒルトン・ガーデン・イン 横浜みなとみらい Together & Co.

Wiki3: 神奈川県 横浜市 ヒルトン・ガーデン・イン 横浜みなとみらい Together & Co.